-
1دورية أكاديمية
المصدر: NFS Journal, Vol 36, Iss , Pp 100186- (2024)
مصطلحات موضوعية: Freshwater fish, Iced storage, Off-odor compound, Trace volatile, Validation parameter, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Future Foods, Vol 9, Iss , Pp 100347- (2024)
مصطلحات موضوعية: Allergens, Essential amino acids, Blue economy, Blue protein, Circularity, Wastewater treatment, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: João P. Trigo, Karin Wendin, Sophie Steinhagen, Karin Larsson, Ingrid Undeland
المصدر: Future Foods, Vol 9, Iss , Pp 100370- (2024)
مصطلحات موضوعية: Macroalgae, Sea lettuce, Rinsing, Protein isolation, Quantitative descriptive analysis, Volatile organic compound, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Jingnan Zhang, Bovie Hong, Mehdi Abdollahi, Haizhou Wu, Ingrid Undeland
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101456- (2024)
مصطلحات موضوعية: Lipid oxidation, Rancidity, Volatile aldehyde, Natural antioxidant, Berry pomace, Fish by-products, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Semhar Ghirmai, Annika Krona, Haizhou Wu, James Whalin, Michael Axelsson, Ingrid Undeland
المصدر: Scientific Reports, Vol 14, Iss 1, Pp 1-11 (2024)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2045-2322
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Maria Jacobsen, Marta Bianchi, João P. Trigo, Ingrid Undeland, Elinor Hallström, Susanne Bryngelsson
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 1, Pp 2349-2378 (2023)
مصطلحات موضوعية: Seaweed, macroalgae, bioavailability, nutrient content, elemental composition, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Michaela V. Santschi, Ingrid Undeland, Mehdi Abdollahi
المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 99, Iss , Pp 106539- (2023)
مصطلحات موضوعية: pH-shift method, Alkaline solubilization, Isoelectric precipitation, Fish co-products, Protein ingredient, Ultrasound, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
مصطلحات موضوعية: macroalgae, seaweed consumption, novel food, risk-of-bias, disease prevention, health promotion, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Valeria Villanova, Jonathan Armand Charles Roques, Bita Forghani, Kashif Mohd Shaikh, Ingrid Undeland, Cornelia Spetea
المصدر: Frontiers in Plant Science, Vol 14 (2023)
مصطلحات موضوعية: Carotenoids, Chlorella, Nannochloropsis, Phaedactylum tricornum, proteins, PUFA, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 18, Iss , Pp 100646- (2023)
مصطلحات موضوعية: Marine collagen, Lumpfish, Starfish, Isoelectric precipitation, Fibril formation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource