-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yuliya Yu. Miller, Tatyana F. Kiseleva, Iulia V. Arysheva
المصدر: Техника и технология пищевых производств, Vol 51, Iss 2, Pp 248-259 (2021)
مصطلحات موضوعية: soy, malt, malting, anti-nutritional substances, enzymatic activity, amino acids, proper nutrition, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource