-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Eunice M. Ogunbusola, Opeyemi O. Alabi, Kudirat T. Araoye, Toibudeen A. Sanni, Cordelia N. Jaiyeoba, Iyanuoluwa B. Adebayo-Alabi, Oluwatomilola A. Akila
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 1, Iss , Pp 100131- (2022)
مصطلحات موضوعية: Cucumeropsis mannii, Amino acid, Protein concentrate, Fluorescence, Functional properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource