-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mirela Lučan Čolić, Martina Antunović, Jasmina Lukinac, Jurislav Babić, Antun Jozinović, Bojan Matijević, Tihana Nikolić, Marko Jukić
المصدر: Mljekarstvo, Vol 74, Iss 1, Pp 45-63 (2024)
مصطلحات موضوعية: ice cream, turmeric powder, black pepper, physicochemical properties, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: GJORE NAKOV, MISHELA TEMKOV, VIKTORIJA STAMATOVSKA, JASMINA LUKINAC
المصدر: Scientific Study & Research: Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, Vol 24, Iss 3, Pp 261-269 (2023)
مصطلحات موضوعية: barley, flour, germination, malting, wheat, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Alexandra Uivarasan, Jasmina Lukinac, Marko Jukić, Gordana Šelo, Anca Peter, Camelia Nicula, Anca Mihaly Cozmuta, Leonard Mihaly Cozmuta
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 11, p 1592 (2024)
مصطلحات موضوعية: rice, FTIR spectra deconvolution, starch crystallinity, amide I band in proteins, color analysis, reflectance spectra deconvolution, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Alexandra Maria Uivarasan, Leonard Mihaly Cozmuta, Jasmina Lukinac, Marko Jukić, Gordana Šelo, Anca Peter, Camelia Nicula, Anca Mihaly Cozmuta
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 10, p 1503 (2024)
مصطلحات موضوعية: whole brown rice, black rice, cereals, blood glucose, gluten-free crackers, polyphenol-rich, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Gjore Nakov, Biljana Trajkovska, Zlatin Zlatev, Marko Jukić, Jasmina Lukinac
المصدر: Mljekarstvo, Vol 73, Iss 1, Pp 3-11 (2023)
مصطلحات موضوعية: probiotic yoghurt, valorization, hemp seed, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Josipa Martinović, Jasmina Lukinac, Marko Jukić, Rita Ambrus, Mirela Planinić, Gordana Šelo, Gabriela Perković, Ana Bucić-Kojić
المصدر: Gels, Vol 9, Iss 11, p 870 (2023)
مصطلحات موضوعية: grape pomace, phenolics, encapsulation, drying techniques, microbeads characterization, release in vitro, Science, Chemistry, QD1-999, Inorganic chemistry, QD146-197, General. Including alchemy, QD1-65
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 21, p 11802 (2023)
مصطلحات موضوعية: functional ice cream, turmeric powder, black pepper, consumer acceptance, JAR test, CATA questions, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Melita Jukić, Luka Malenica, Vanja Đuričić, Jasminka Talapko, Jasmina Lukinac, Marko Jukić, Ivana Škrlec
المصدر: Healthcare, Vol 11, Iss 14, p 1993 (2023)
مصطلحات موضوعية: veterans, former prisoners of war, psychological consequences of captivity, predictors of psychological disorders, functioning in marriage and family, Medicine
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Josipa Martinović, Jasmina Lukinac, Marko Jukić, Rita Ambrus, Mirela Planinić, Gordana Šelo, Ana-Marija Klarić, Gabriela Perković, Ana Bucić-Kojić
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 13, p 5285 (2023)
مصطلحات موضوعية: grape pomace extract, phenolic compounds, encapsulation, ionic gelation, natural coatings, bioaccessibility, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Marko Jukić, Franjo Šumanovac, Gjore Nakov, Gordana Šimić, Daliborka Koceva Komlenić, Nastia Ivanova, Jasmina Lukinac
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 5, p 3218 (2023)
مصطلحات موضوعية: α-amylase activity, malt flour, modified Falling Number method, Ceralpha method, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource