-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Joséphine Godillot, Clara Baconin, Isabelle Sanchez, Meili Baragatti, Marc Perez, Yannick Sire, Evelyne Aguera, Jean-Marie Sablayrolles, Vincent Farines, Jean-Roch Mouret
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
مصطلحات موضوعية: alcoholic fermentation, wine, nitrogen additions, temperature, fermentative aromas, statistical modeling, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Charlie Guittin, Faïza Maçna, Christian Picou, Marc Perez, Adeline Barreau, Xavier Poitou, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Roch Mouret, Vincent Farines
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 3, p 299 (2023)
مصطلحات موضوعية: acetaldehyde, online monitoring, alcoholic fermentation, consumption, production balance, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Joséphine Godillot, Isabelle Sanchez, Marc Perez, Christian Picou, Virginie Galeote, Jean-Marie Sablayrolles, Vincent Farines, Jean-Roch Mouret
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 13 (2022)
مصطلحات موضوعية: wine, alcoholic fermentation, nitrogen, fermentative aromas, Box-Behnken design, transcriptomic analysis, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Rafael Jiménez-Lorenzo, Vincent Farines, Jean-Marie Sablayrolles, Carole Camarasa, Audrey Bloem
المصدر: Fermentation, Vol 8, Iss 4, p 139 (2022)
مصطلحات موضوعية: fermentation, volatile sulfur compound, Saccharomyces cerevisiae, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Giovana Girardi Piva, Erick Casalta, Jean-Luc Legras, Catherine Tesnière, Jean-Marie Sablayrolles, David Ferreira, Anne Ortiz-Julien, Virginie Galeote, Jean-Roch Mouret
المصدر: Fermentation, Vol 8, Iss 2, p 90 (2022)
مصطلحات موضوعية: ergosterol, phytosterols, sterol starvation, wine yeast, yeast membrane, oenology, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Charlie Guittin, Faïza Maçna, Isabelle Sanchez, Adeline Barreau, Xavier Poitou, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Roch Mouret, Vincent Farines
المصدر: Fermentation, Vol 8, Iss 2, p 51 (2022)
مصطلحات موضوعية: nutrients, central composite design, Saccharomyces cerevisiae, wine, strain effect, aromas, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 3, p 155 (2021)
مصطلحات موضوعية: wine, fermentation, study, experimental devices, tools, strategy, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Stéphanie Rollero, Jean‐Roch Mouret, Audrey Bloem, Isabelle Sanchez, Anne Ortiz‐Julien, Jean‐Marie Sablayrolles, Sylvie Dequin, Carole Camarasa
المصدر: Microbial Biotechnology, Vol 10, Iss 6, Pp 1649-1662 (2017)
مصطلحات موضوعية: Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1751-7915
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Pierre Grenier, Inmaculada Álvarez, Jean-Marie Roger, Vincent Steinmetz, Pierre Barre, Jean-Marie Sablayrolles
المصدر: OENO One, Vol 34, Iss 2, Pp 61-68 (2000)
مصطلحات موضوعية: artificial intelligence, wine-making, sensors, fusion, model, cooperation, diagnosis, Agriculture, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
10
المؤلفون: Charlie Guittin, Faïza Maçna, Adeline Barreau, Xavier Poitou, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Roch Mouret, Vincent Farines
المصدر: Food Microbiology. 111:104193
مصطلحات موضوعية: Microbiology, Food Science