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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ribes, Susana, Aubry, Laurent, Kristiawan, Magdalena, Jebalia, Imen, Dupont, Didier, Guillevic, Mathieu, Germain, Antoine, Chesneau, Guillaume, Sayd, Thierry, Talens, Pau, Peyron, Marie-Agnès, Santé-Lhoutellier, Véronique
المصدر: In Food Research International February 2024 177
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2دورية أكاديمية
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3
المؤلفون: Jebalia, Imen, Bretesché, Matthieu, Réguerre, Anne-Laure, Guessasma, Sofiane, Della Valle, Guy, Kristiawan, Magdalena
المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Kristiawan, Magdalena
المصدر: 55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR)
55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2021, Bordeaux, Franceمصطلحات موضوعية: [SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::644eb1f0d24a5acd4842ace768542292
https://hal.inrae.fr/hal-03330811 -
4
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Pierre LIDON (LOF - UB), Guillaume OVARLEZ (LOF - CNRS), Emmanuelle ABISSET-CHAVANNE (I2M - ENSAM), Jean GIMENEZ (LOF - CNRS), Giboulot, Anne, AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: 55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR)
55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Pierre LIDON (LOF-UB), Guillaume OVARLEZ (LOF-CNRS), Emmanuelle ABISSET-CHAVANNE (I2M-ENSAM), Jean GIMENEZ (LOF-CNRS), Oct 2021, Bordeaux, Franceمصطلحات موضوعية: [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, amidon, morphologie, viscosité, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, agrégats protéiques, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, protéagineux, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Rhéoplast®
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::26ca2a6afad658aa69ff2ff7728cbc16
https://hal.inrae.fr/hal-03407549/document -
5
المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
مصطلحات موضوعية: déstructuration d’amidon, morphologie, Extrusion, modélisation mécanique, agrégats protéiques, interface, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ace258978d46bd7c1f1dff7b88532bfb
https://hal.inrae.fr/hal-03331500 -
6
المؤلفون: Jebalia, Imen, Kristiawan, Magdalena, Della Valle, Guy
المساهمون: Kristiawan, Magdalena, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: 3e Rencontres francophones légumineuses Toulouse
3e Rencontres francophones légumineuses Toulouse, Feb 2021, Toulouse, Franceمصطلحات موضوعية: [SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::112465de9a7b22797dd5f6a1fd3f2f1b
https://hal.inrae.fr/hal-03330748 -
7
المؤلفون: Jebalia, Imen, Maigret, Jean-Eudes, Réguerre, Anne-Laure, Guessasma, Sofiane, Lourdin, Denis, Della Valle, Guy, Kristiawan, Magdalena
المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Kristiawan, Magdalena
المصدر: 18th International Congress on Rheology
18th International Congress on Rheology, Dec 2020, Rio de Janeiro, Brazilمصطلحات موضوعية: [SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a8511548d3c5e3b8e8a13d89e5c5c3ca
https://hal.inrae.fr/hal-03330745 -
8
المؤلفون: Jebalia, Imen
المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Ecole doctorale Écologie Géosciences Agronomie Alimentation (Rennes), Guy Della Valle, Sofiane Guessasma, Magdalena Kristiawan, Kristiawan, Magdalena
المصدر: Génie des procédés. Ecole doctorale Écologie Géosciences Agronomie Alimentation (Rennes), 2020. Français
مصطلحات موضوعية: constitutive law, [SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Extrusion, modélisation mécanique, protein aggregates, loi de comportement, starch destructuring, agrégats de protéines, mechanical modelling, morphologie, morphology, interface, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, déstructuration de l’amidon
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2db1bd499d0ad0aba19271aef66b65b1
https://hal.inrae.fr/tel-03330394 -
9
المؤلفون: Jebalia, Imen, Maigret, Jean-Eudes, Réguerre, Anne-Laure, Guessasma, Sofiane, Lourdin, Denis, Della Valle, Guy, Kristiawan, Magdalena
المساهمون: Kristiawan, Magdalena, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: 18th International Congress on Rheology
18th International Congress on Rheology, Dec 2020, Rio de Janeiro, Brazilمصطلحات موضوعية: [SPI.MECA.MSMECA] Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph]/Materials and structures in mechanics [physics.class-ph], [SPI.MECA.MSMECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph]/Materials and structures in mechanics [physics.class-ph], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9a07c414abd77942d7f7fde4faa23c16
https://hal.inrae.fr/hal-03330726 -
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المؤلفون: Jebalia, Imen, Maigret, Jean-Eudes, Réguerre, Anne-Laure, Guessasma, Sofiane, Lourdin, Denis, Della Valle, Guy, Kristiawan, Magdalena
المساهمون: Kristiawan, Magdalena, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: 24e Congrès Français de Mécanique (CFM)
24e Congrès Français de Mécanique (CFM), Aug 2019, Brest, Franceمصطلحات موضوعية: [SPI.MECA.MSMECA] Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph]/Materials and structures in mechanics [physics.class-ph], [SPI.MECA.MSMECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph]/Materials and structures in mechanics [physics.class-ph], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0b34a1482af4b64c2db812ca45dbfb22
https://hal.inrae.fr/hal-03330700
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