-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Fenfei Liang, Jiaxing Jin, Qiming Li, Jiangkai Duan, Ao Jiang, Xiaoqing Chen, Huichao Geng, Kai Wu, Fei Yu, Xiaolu Zhao, Yu Zhou, Deqing Hu, Liang Chen
المصدر: Cell Reports, Vol 43, Iss 7, Pp 114368- (2024)
مصطلحات موضوعية: CP: Molecular biology, CP: Microbiology, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Menghan Fu, Mengyuan Cao, Jiangkai Duan, Qin Zhou, Mengxue Dong, Ting Zhang, Xuebo Liu, Xiang Duan
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 19, p 3010 (2022)
مصطلحات موضوعية: zein, soy protein isolate, wheat gluten protein, cellulose nanocrystals, physicochemical properties, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3
المؤلفون: Jiangkai Duan, Qin Zhou, Menghan Fu, Mengyuan Cao, Miao Jiang, Liqiang Zhang, Xiang Duan
المصدر: Food and Bioprocess Technology.
مصطلحات موضوعية: Process Chemistry and Technology, Safety, Risk, Reliability and Quality, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
-
4