-
1كتاب إلكتروني
المؤلفون: Herrero, Ana M.Aff3, Jimenez-Colmenero, FranciscoAff3, Ruiz-Capillas, ClaudiaAff3
المساهمون: Raikos, Vassilios, editorAff1, Ranawana, Viren, editorAff2
المصدر: Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products : Challenges, Recent Developments and Future Prospects. :185-198
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ben Slima, Sirine, Trabelsi, Imen, Ktari, Naourez, Kriaa, Mouna, Abdeslam, Asehraou, Herrero, Ana Maria, Jiménez-Colmenero, Francisco, Ruiz-Capillas, Claudia, Ben Salah, Riadh
المصدر: In Food Bioscience June 2020 35
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Gómez-Estaca, Joaquín, Herrero, Ana María, Herranz, Beatriz, Álvarez, María Dolores, Jiménez-Colmenero, Francisco, Cofrades, Susana
المصدر: In Food Hydrocolloids February 2019 87:960-969
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Ben Slima, Sirine, Ktari, Naourez, Triki, Mehdi, Trabelsi, Imen, Moussa, Hafedh, Makni, Skandar, Abdeslam, Asehraou, Herrero, Ana Maria, Jiménez-Colmenero, Francisco, Ruiz-Capillas, Claudia, Ben Salah, Riadh
المصدر: British Food Journal, 2019, Vol. 121, Issue 6, pp. 1428-1440.
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Cavalheiro, Carlos, Ruiz-Capillas, Claudia, Herrero, Ana Maria, Jiménez-Colmenero, Francisco, de Menezes, Cristiano Ragagnin, Fries, Leadir Lucy
المصدر: Nutrition & Food Science, 2018, Vol. 49, Issue 2, pp. 273-283.
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Gómez-Estaca, JoaquínAff1, Pintado, Tatiana, Jiménez-Colmenero, Francisco, Cofrades, SusanaAff1
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 12(6):1068-1081
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Fernández-Martín, Fernando, Freire, María, Bou, Ricard, Cofrades, Susana, Jiménez-Colmenero, Francisco
المصدر: In Journal of Food Engineering March 2017 196:18-26
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Flaiz, Linda, Freire, María, Cofrades, Susana, Mateos, Raquel, Weiss, Jochen, Jiménez-Colmenero, Francisco, Bou, Ricard
المصدر: In Food Chemistry 15 December 2016 213:49-57
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Salcedo-Sandoval, Lorena, Cofrades, Susana, Ruiz-Capillas, Claudia, Matalanis, Alison, McClements, D. Julian, Decker, Eric A., Jiménez-Colmenero, Francisco
المصدر: In Food Chemistry 1 October 2015 184:207-213
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Nardoia, Maria, Ruiz-Capillas, Claudia, Casamassima, Donato, Herrero, Ana M., Pintado, Tatiana, Jiménez-Colmenero, Francisco, Chamorro, Susana, Brenes, Agustín
المصدر: European Food Research and Technology: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A. :1-11