-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiating HUANG, Meizhen YU, Hong CHEN, Hua YANG, Jinxin YAN, Shaoqian CAO, Xiangyang QI
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 15, Pp 223-232 (2024)
مصطلحات موضوعية: loquat flower flavonoids, nanoparticles, antioxidant activity, stability, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Tongshen DU, Yue LIU, Junhua MA, Xinyi WANG, Cunkuan SHEN, Hua YANG, Jinxin YAN
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 13, Pp 83-90 (2024)
مصطلحات موضوعية: composite gel, flaxseed gum, ultrasonic pretreatment, textural property, protein structure, microstructure, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiaqi Su, Linlin Wang, Wenxia Dong, Jiao Wei, Xi Liu, Jinxin Yan, Fazheng Ren, Fang Yuan, Pengjie Wang
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: emulsion gel, ultra-high-pressure, whey protein isolate, κ-carrageenan, in vitro digestion, curcumin, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Hongyan Xue, Meng Sun, Xiaoliang Zhao, Yonggang Wang, Jinxin Yan, Weijie Zhang
المصدر: Polymers, Vol 14, Iss 9, p 1716 (2022)
مصطلحات موضوعية: hydrogel, chitosan, Lonicera japonica Thunb. polysaccharides, Mentha canadensis L. polysaccharides, wound healing, skin defect model, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Jinxin Yan, Jing Xu, Menghao Cao, Zhong Li, Chengpeng Xu, Xinyu Wang, Chunyu Yang, Ping Xu, Chao Gao, Cuiqing Ma
المصدر: Microbial Cell Factories, Vol 17, Iss 1, Pp 1-11 (2018)
مصطلحات موضوعية: Gluconobacter oxydans 621H, Glycerol, Biocatalysis, Xylonate, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Manman Zhang, Chao Gao, Xiaoting Guo, Shiting Guo, Zhaoqi Kang, Dan Xiao, Jinxin Yan, Fei Tao, Wen Zhang, Wenyue Dong, Pan Liu, Chen Yang, Cuiqing Ma, Ping Xu
المصدر: Nature Communications, Vol 9, Iss 1, Pp 1-14 (2018)
مصطلحات موضوعية: Science
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2041-1723
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Kai Li, Weikang Sun, Wensi Meng, Jinxin Yan, Yipeng Zhang, Shiting Guo, Chuanjuan Lü, Cuiqing Ma, Chao Gao
المصدر: Catalysts, Vol 11, Iss 2, p 214 (2021)
مصطلحات موضوعية: glycerol, ethylene glycol, biocatalysis, in vitro enzymatic cascade, Chemical technology, TP1-1185, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Jinxin Yan, Xin Jia, Wenjia Yan, Lijun Yin
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 2, p 356 (2021)
مصطلحات موضوعية: corn fiber gum, soy protein isolate, double-network hydrogel, biopolymer constituent, pH value, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9
المؤلفون: Jie Cheng, Jinxin Yan, Ying Liu, Jiangzhou Shi, Haoyu Wang, Hanyang Zhou, Yinglin Zhou, Tongcun Zhang, Lina Zhao, Xianbin Meng, Haipeng Gong, Xinxiang Zhang, Haichuan Zhu, Peng Jiang
المصدر: Cell Metabolism.
مصطلحات موضوعية: Physiology, Cell Biology, Molecular Biology
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d2ed877001e2acc97f26723337b1f307
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.04.017 -
10
المؤلفون: Jinxin Yan, Lijun Yin, Yuanyuan Qu, Wenjia Yan, Minghao Zhang, Jiaqi Su, Xin Jia
المصدر: Food Hydrocolloids. 133:107997
مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, General Chemistry, Food Science