-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Giselle K.P. Guron, Phoebe X. Qi, Michael J. McAnulty, John A. Renye, Jr., Amanda L. Miller, Adam M. Oest, Edward D. Wickham, Andrew Harron
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 106, Iss 7, Pp 4502-4515 (2023)
مصطلحات موضوعية: Lactobacillus helveticus, ultra-pasteurized milk, nonfat dried milk, fermentation, ACE inhibition, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Mayra A. Mendez-Encinas, Elizabeth Carvajal-Millan, Stefanie Simon, Andre K. White, Hoa K. Chau, Madhav P. Yadav, John A. Renye, Jr., Arland T. Hotchkiss, Jr., Agustín Rascon-Chu, Humberto Astiazaran-Garcia, Dora E. Valencia-Rivera
المصدر: Food Hydrocolloids for Health, Vol 2, Iss , Pp 100085- (2022)
مصطلحات موضوعية: Arabinoxylan, Prebiotics, Probiotics, In vitro fermentation, Encapsulation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Li Huang, Hanan A. Goda, Mahmoud Abdel-Hamid, John A. Renye Jr, Pan Yang, Zizhen Huang, Qing-Kun Zeng, Ling Li
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 24, Iss 1, Pp 446-456 (2021)
مصطلحات موضوعية: buffalo milk, cheese, lactic acid bacteria, probiotic characterization, antimicrobial activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource