-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jong-Hyeon Han, Dong-Hyun Keum, Seong-Joon Hong, Yea-Ji Kim, Sung-Gu Han
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 20, p 3731 (2023)
مصطلحات موضوعية: meat analog, plant-based patty, polysaccharide, texture, binder, organoleptic attribute, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Dong-Min Shin, Yea-Ji Kim, Jong-Hyeok Yune, Do-Hyun Kim, Hyuk-Cheol Kwon, Hyejin Sohn, Seo-Gu Han, Jong-Hyeon Han, Su-Jin Lim, Sung-Gu Han
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 2, p 245 (2022)
مصطلحات موضوعية: duck fat, chitosan, edible coating, chicken meat, shelf-life, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Do-Hyun Kim, Jong-Hyeon Han, Hyuk-Cheol Kwon, Su-Jin Lim, Seo-Gu Han, Hyun-Su Jung, Keyong-Ho Lee, Ju-Hee Kang, Sung-Gu Han
المصدر: Toxics, Vol 9, Iss 12, p 354 (2021)
مصطلحات موضوعية: Poly(ethylene glycol) diglycidyl ether, subcutaneous toxicity, epidermal ulcer, dermal wound, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Do Hyun Kim, Dong Hyeon Keum, Hyuk Cheol Kwon, Hyun Su Jung, Jeong Tae Do, Jin Ryung Park, Jong Hyeon Han, Seo Gu Han, Seong Jun Hong, Sung Gu Han
المصدر: Meat and Muscle Biology, Vol 8, Iss 1 (2024)
مصطلحات موضوعية: cultivated meat, myogenesis, adipose-derived stem cell, muscle satellite cell, fibrotic differentiation, Animal culture, SF1-1100, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Hyuk Cheol Kwon, Hyun Su Jung, Do Hyun Kim, Jong Hyeon Han, Seo Gu Han, Dong Hyun Keum, Seong Joon Hong, Sung Gu Han
المصدر: Animal Bioscience; Nov2023, Vol. 36 Issue 11, p1757-1768, 12p
-
6
المؤلفون: Sung Gu Han, Dong-Min Shin, Seo Gu Han, Yea Ji Kim, Jong Hyeon Han, Hae Jung Park, Hyun Su Jung, Dong-Hyun Kim
المصدر: Food and Life. 2021:99-105
مصطلحات موضوعية: chemistry.chemical_compound, Food security, Agronomy, chemistry, Environmental science, Quality characteristics, Phosphate
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0339f815a7dfabcb73b0b56888dfcb1a
https://doi.org/10.5851/fl.2021.e9 -
7
المؤلفون: Dong-Min Shin, Yea-Ji Kim, Jong-Hyeok Yune, Do-Hyun Kim, Hyuk-Cheol Kwon, Hyejin Sohn, Seo-Gu Han, Jong-Hyeon Han, Su-Jin Lim, Sung-Gu Han
المصدر: Foods
Foods, Vol 11, Iss 245, p 245 (2022)
Foods; Volume 11; Issue 2; Pages: 245مصطلحات موضوعية: Health (social science), animal structures, Chemical technology, Plant Science, TP1-1185, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, Article, duck fat, chitosan, edible coating, chicken meat, shelf-life, Food Science
وصف الملف: application/pdf
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Hyuk Cheol Kwon, Hyun Su Jung, Do Hyun Kim, Jong Hyeon Han, Sung Gu Han
المصدر: Animals, Vol 14, Iss 4, p 642 (2024)
مصطلحات موضوعية: progesterone, prolactin, cell-cultured milk, milk component, E74-like factor 5, MAC-T cells, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource