-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Olivia M. Luque-Vilca, Jover Y. Paredes-Erquinigo, Lenin Quille-Quille, Tania J. Choque-Rivera, Domingo J. Cabel-Moscoso, Thalía A. Rivera-Ashqui, Reynaldo J. Silva-Paz
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 10, p 1491 (2024)
مصطلحات موضوعية: Andean grain, whey, sensory, cookies, celiac, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource