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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Laura Berenice Olvera-Rosales, Alma Elizabeth Cruz-Guerrero, Judith Jaimez-Ordaz, Emmanuel Pérez-Escalante, Aurora Quintero-Lira, Esther Ramírez-Moreno, Elizabeth Contreras-López, Luis Guillermo González-Olivares
المصدر: Dairy, Vol 4, Iss 3, Pp 515-526 (2023)
مصطلحات موضوعية: probiotic, bioactive peptides, proteolytic system, DPP-IV inhibition, whey, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275
وصف الملف: electronic resource
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Elizabeth Contreras-López, Nancy Lizeth Félix-Reyes, Luis Guillermo González-Olivares, Judith Jaimez-Ordaz, Araceli Castañeda-Ovando, Javier Añorve-Morga, Blanca Azalia López-Hernández, Nayeli Vélez-Rivera, Juan Ramírez-Godínez
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 9, p 841 (2023)
مصطلحات موضوعية: aguamiel, probiotic, prebiotic, fermented milk, peptides, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Jessica Lizbeth Sebastián-Nicolas, Elizabeth Contreras-López, Juan Ramírez-Godínez, Alma Elizabeth Cruz-Guerrero, Gabriela Mariana Rodríguez-Serrano, Javier Añorve-Morga, Judith Jaimez-Ordaz, Araceli Castañeda-Ovando, Emmanuel Pérez-Escalante, Alexis Ayala-Niño, Luis Guillermo González-Olivares
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 4, p 215 (2021)
مصطلحات موضوعية: probiotic, bioactive peptide, proteolytic profile, ACE-inhibitory peptides, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Meyli Claudia Escobar-Ramírez, Araceli Castañeda-Ovando, Emmanuel Pérez-Escalante, Gabriela Mariana Rodríguez-Serrano, Esther Ramírez-Moreno, Aurora Quintero-Lira, Elizabeth Contreras-López, Javier Añorve-Morga, Judith Jaimez-Ordaz, Luis Guillermo González-Olivares
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 3, p 130 (2021)
مصطلحات موضوعية: selenium-nanoparticle, bacteria, antibacterial activity, selenium biotransformation, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: Laura-Berenice Olvera-Rosales, Alma-Elizabeth Cruz-Guerrero, Esther Ramírez-Moreno, Aurora Quintero-Lira, Elizabeth Contreras-López, Judith Jaimez-Ordaz, Araceli Castañeda-Ovando, Javier Añorve-Morga, Zuli-Guadalupe Calderón-Ramos, José Arias-Rico, Luis-Guillermo González-Olivares
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 6, p 1261 (2021)
مصطلحات موضوعية: microbiota, microbiota–intestine–brain axis, probiotic, prebiotic, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
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6دورية أكاديمية
المؤلفون: Elizabeth Contreras-López, Juan Ramírez-Godínez, Miguel Maximiliano García-Martínez, Ana Luisa Gutiérrez-Salomón, Luis Guillermo González-Olivares, Judith Jaimez-Ordaz
المصدر: Applied Sciences, Vol 11, Iss 9, p 3766 (2021)
مصطلحات موضوعية: beverages, antioxidant capacity, Melissa, lemon verbena, medicinal plants, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
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7دورية أكاديمية
المؤلفون: Judith Jaimez-Ordaz, Elizabeth Contreras-López, Tania Hernández-Sánchez, Luis Guillermo González-Olivares, Javier Añorve-Morga, Juan Ramírez-Godínez
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 4, p 1042 (2021)
مصطلحات موضوعية: Decatropis bicolor, antioxidants, phenolics, extraction methods, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Emmanuel Pérez-Escalante, Judith Jaimez-Ordaz, Araceli Castañeda-Ovando, Elizabeth Contreras-López, Javier Añorve-Morga, Luis Guillermo González-Olivares
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 61, Iss 0 (2018)
مصطلحات موضوعية: Antithrombotic activity, peptides, lactic fermentation, probiotic bacteria, commercial fermented milks, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
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9دورية أكاديمية
المؤلفون: Elizabeth Contreras-López, Araceli Castañeda-Ovando, Judith Jaimez-Ordaz, Nelly del Socorro Cruz-Cansino, Luis Guillermo González-Olivares, José Sergio Rodríguez-Martínez, Juan Ramírez-Godínez
المصدر: Applied Sciences, Vol 10, Iss 14, p 4987 (2020)
مصطلحات موضوعية: ultrasound-assisted extraction, ginger, antioxidant capacity, aqueous extracts, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
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10دورية أكاديمية
المؤلفون: José Arias-Rico, Martha Izbeth Cerón-Sandoval, Eli Mireya Sandoval-Gallegos, Esther Ramírez-Moreno, Trinidad Lorena Fernández-Cortés, Judith Jaimez-Ordaz, Elizabeth Contreras-López, Javier Añorve-Morga
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2018 (2018)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource