-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Kathrine H. Bak, Susanne Bauer, Julia Rattner, Martin Wagner, Martina Ludewig
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 2, Iss , Pp 100193- (2023)
مصطلحات موضوعية: Chemical composition, Polyamines, Enterobacteriaceae, Yeasts, Molds, Foodborne pathogenes, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Martina Ludewig, Julia Rattner, Johannes J. Künz, Martin Wagner, Beatrix Stessl
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 5, p 2208 (2024)
مصطلحات موضوعية: microbiology contamination, Listeria monocytogenes, Salmonella, presumptive Bacillus cereus, Bacillus cereus toxin profile, adequate labeling, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource