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1
المؤلفون: Fovet-Rabot, Cécile, Mensah, Guy Apollinaire, Kayodé, A.P. Polycarpe, Guibert, Hervé, Youssao, A.K.Issaka, Lançon, Jacques
مصطلحات موضوعية: C10 - Enseignement, C30 - Documentation et information, Science de l'information, linguistique
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::d6dc44c663afc177aa59f700f0c8d35a
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2
المؤلفون: Kayodé, A.P. Polycarpe, Hounhouigan, Joseph D., Akissoé, Noël H., Méot, Jean-Michel, Mestres, Christian
المصدر: Annales des Sciences Agronomiques du Bénin
مصطلحات موضوعية: Farine, Produit alimentaire, Brunissement enzymatique, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Composé phénolique, Igname, Cuisson, Q04 - Composition des produits alimentaires, Qualité
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::482d79eb28d2501bc69a6c7ae2f1c4d8
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3
المصدر: Post-récolte et consommation des ignames: Réduction des pertes et amélioration de la qualité des produits pour les marchés africains
وصف الملف: text
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::61b64c7fad1f35cbd1e5f34a0ff3da5e
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4
المؤلفون: Bricas, Nicolas, El Moussahoui, N., Kayodé, A.P. Polycarpe, Nindjin, Charlemagne, Orkwor, Gabriel, Hounhouigan, Joseph D.
المصدر: Post-récolte et consommation des ignames: Réduction des pertes et amélioration de la qualité des produits pour les marchés africains
وصف الملف: text
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::81dbdc4e2275b507ed50f4bc90807c86
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5
المؤلفون: Akissoé, Noël H., Hounhouigan, Joseph D., Kayodé, A.P. Polycarpe, Nago, Mathurin Coffi, Mestres, Christian
المصدر: Post-récolte et consommation des ignames: Réduction des pertes et amélioration de la qualité des produits pour les marchés africains
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::c3460be6f9b644626958be78e60552d6
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6Les caractéristiques culinaires et organoleptiques des ignames recherchées en milieu urbain au Bénin
المصدر: Annales des Sciences Agronomiques du Bénin
مصطلحات موضوعية: Zone urbaine, Enquête, Consommation alimentaire, Produit alimentaire, Propriété organoleptique, E72 - Commerce intérieur, Igname, Variété, Q04 - Composition des produits alimentaires, Qualité
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::f6e1995678cbd03bde4318367b2e0824
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7
المصدر: Annales des Sciences Agronomiques du Bénin
مصطلحات موضوعية: Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::c73b678d418030a4ca0f8923e71fbaa8
http://agritrop.cirad.fr/15012/ -
8دورية أكاديمية
المصدر: International Journal of Consumer Studies; May2007, Vol. 31 Issue 3, p258-264, 7p, 7 Charts
مصطلحات موضوعية: SORGHUM products, BEER, BREWING, GENDER stereotypes, SOAKING pits, GERMINATION, HOUSEHOLDS & economics
مصطلحات جغرافية: BENIN
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9مورد إلكتروني
المؤلفون: Kayodé, A.P. Polycarpe
المساهمون: Hounhouigan, D. Joseph (VerfasserIn); Nout, Martinus J.R (VerfasserIn); Niehof, Anke (VerfasserIn)
المصدر: 2007