-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: El Issaoui, K., Senhaji, N. S., Wieme, A., Abrini, J., Khay, E. O.
المصدر: Journal of Food Quality & Hazards Control; Sep2022, Vol. 9 Issue 3, p169-178, 10p
مصطلحات موضوعية: LACTIC acid bacteria, PROBIOTICS, ENTEROCOCCUS faecium, LEUCONOSTOC mesenteroides, LACTOCOCCUS lactis
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: El Issaoui, K., Senhaji, N. Skali, Bouhdid, S., Amajoud, N., Abrini, J., Khay, E. O.
المصدر: Journal of Food Quality & Hazards Control; Dec2021, Vol. 8 Issue 4, p141-151, 11p
مصطلحات موضوعية: SALT, FERMENTATION, OLIVE oil, OLIVE, LISTERIA monocytogenes, LISTERIA