يعرض 1 - 10 نتائج من 211 نتيجة بحث عن '"Kondjoyan, Alain"', وقت الاستعلام: 1.52s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Relation between crust development and heterocyclic aromatic amine formation when air-roasting a meat cylinder

    المؤلفون: Kondjoyan, Alain, Chevolleau, Sylvie, Portanguen, Stéphane, Molina, Jérôme, Ikonic, Predrag, Clerjon, Sylvie, Debrauwer, Laurent

    المصدر: In Food Chemistry 15 December 2016 213:641-646

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Design of a new laboratory tumbling simulator for chunked meat: Analysis, reproduction and measurement of mechanical treatment

    المؤلفون: Daudin, Jean-Dominique, Sharedeh, Diaa, Favier, Raphael, Portanguen, Stéphane, Auberger, Jean-Michel, Kondjoyan, Alain

    المصدر: In Journal of Food Engineering February 2016 170:83-91

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Monitoring of thermal changes in meat by synchronous fluorescence spectroscopy

    المؤلفون: Sahar, Amna, Rahman, Ubaid ur, Kondjoyan, Alain, Portanguen, Stephane, Dufour, Eric

    المصدر: In Journal of Food Engineering January 2016 168:160-165

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Modelling the Maillard reaction during the cooking of a model cheese

    المؤلفون: Bertrand, Emmanuel, Meyer, Xuân-Mi, Machado-Maturana, Elizabeth, Berdagué, Jean-Louis, Kondjoyan, Alain

    المصدر: In Food Chemistry 1 October 2015 184:229-237

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    Use of sensors and in silico models for the prediction of meat colour: Tools to reduce meat wastage

    المؤلفون: Sicard, Jason, Kondjoyan, Alain, Audonnet, Fabrice, Scislowski, Valérie

    المساهمون: Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut Pascal (IP), Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand 2 (UBP)-SIGMA Clermont (SIGMA Clermont)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande (ADIV), University College Dublin

    المصدر: EFFoST International Conference 2022
    EFFoST International Conference 2022, Nov 2022, Dublin, Ireland

    مصطلحات موضوعية: [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.BBM.BC]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Biochemistry [q-bio.BM], [INFO.INFO-MO]Computer Science [cs]/Modeling and Simulation

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2885::913eb078ab59ac2db3370945f4e26bef
    https://hal.inrae.fr/hal-03940995/document

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Estimation of surface temperature and thermal load in short-time heat treatment of surimi through reflectance spectroscopy and heat transfer modeling

    المؤلفون: Skåra, Torstein, Stormo, Svein Kristian, Skipnes, Dagbjørn, Kondjoyan, Alain, Sivertsen, Agnar, Gins, Geert, Van Derlinden, Eva, Valdramidis, Vasilis P., Van Impe, Jan F.M.

    المصدر: In Journal of Food Engineering January 2014 120:75-80

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Investigation of Interfacial Phenomena During Condensation of Humid Air on a Horizontal Substrate

    المؤلفون: Tiwari Akhilesh, Fontaine Jean-Pierre, Kondjoyan Alain, Gros Jean-Bernard, Vial Christophe, Dussap Claude-Gilles

    المصدر: Oil & Gas Science and Technology, Vol 69, Iss 3, Pp 445-456 (2013)

    مصطلحات موضوعية: Chemical technology, TP1-1185, Energy industries. Energy policy. Fuel trade, HD9502-9502.5

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/1294-4475; https://doaj.org/toc/1953-8189

    URL الوصول: https://doaj.org/article/06852e6421854553ac82e02d457e4087

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    Reducing food loss and waste in meat and fruit supply chains: how food engineering can help

    المؤلفون: Kondjoyan, Alain, Guillard, Valérie, Mirade, Pierre-Sylvain, Goli, Thierry, Collignan, Antoine, Arnaud, Elodie, Costa, Sandrine, Gontard, Nathalie, Zakhia-Rozis, Nadine

    المساهمون: Perez, Isabelle, Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis

    المصدر: Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches

    مصطلحات موضوعية: [SHS.ECO] Humanities and Social Sciences/Economics and Finance

    وصف الملف: text

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::90ec59ba1c099fa2d5157f05c011ed7d
    http://agritrop.cirad.fr/601386/

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء