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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Carla Zulema Jauregui-García, Anastacio Espejel-García, Ariadna Isabel Barrera-Rodríguez, Arturo Hernández-Montes, Landy Hernández-Rodríguez
المصدر: Applied Food Research, Vol 4, Iss 1, Pp 100364- (2024)
مصطلحات موضوعية: traditional food, intangible attribute, protection of origin, social representations, valorization, wine, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
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المؤلفون: Landy Hernández Rodríguez
المساهمون: EDUARDO JAIME VERNON CARTER, DIANA JAQUELINE PIMENTEL GONZALEZ, CONSUELO SILVIA OLIVIA LOBATO CALLEROS
المصدر: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapaمصطلحات موضوعية: Prebióticos [LEM], 6 [cti], CIENCIAS BIOLOGICAS Y DE LA SALUD, Probióticos -- Uso terapéutico [LEM], Biotecnología microbiana [LEM]
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::07510a0d4a266e69c515aacde3817fec
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