المؤلفون: Dara Elizabeth Barbosa Rodrigues, Leonardo Lima da Paixão, Valdirene Rodrigues Santana, Roberta Magalhães Dias Cardozo, Solimar Gonçalves Machado

المصدر: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 75, Iss 4, Pp 232-242 (2021)

مصطلحات موضوعية: proteolysis, spoilage, quality, raw milk., Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/822; https://doaj.org/toc/0100-3674; https://doaj.org/toc/2238-6416

URL الوصول: https://doaj.org/article/0a1d66b184a948b29ad0eee17a654f89

المؤلفون: Valdirene Rodrigues Santana, Dara Elizabeth Barbosa Rodrigues, Solimar Gonçalves Machado, Roberta Magalhães Dias Cardozo, Leonardo Lima da Paixão

المصدر: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 75, Iss 4, Pp 232-242 (2021)
Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 75, n. 4 (2020); 232-242
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 75, n. 4 (2020); 232-242
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
instacron:EPAMIG

مصطلحات موضوعية: proteolysis, food.ingredient, raw milk, Microorganism, spoilage, Food spoilage, General Engineering, Bacteria Present, Biology, Raw milk, Isolation (microbiology), biology.organism_classification, SF250.5-275, deterioração, qualidade, leite cru, proteólise, law.invention, Gram staining, food, law, quality, Microbiologia/Deterioração, Agar, Food science, Bacteria, Dairy processing. Dairy products

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7efb29032065dd010698b1cf1b0ae86a
https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/822

المؤلفون: Hélio Henrique Ângelo de Melo, Felipe Cimino Duarte, Maria das Graças Cardoso, Ernando Gonçalves do Egito, Leonardo Lima da Paixão, Roberta Magalhães Dias Cardozo, Andressa Alves Nascimento, Richard Bispo Barbosa

المصدر: Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 2 ISBN: 9786587196596
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 2

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aedac08f5d44a92964b949027952730b
https://doi.org/10.37885/201102194