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المؤلفون: Raynaud, S., Morge, S., Pétrier, M., Robert, Coralys, Blanchin, J.Y., Alaoui-Sosse, L., Doutart, E., Laithier, C., Capdeville, J., Lopez, C., Barral, J., Michel, Antoine, Reynaud, C., Fatet, E., Allut, G., Auberger, Jean-Michel, Mirade, Pierre-Sylvain, Bärtshi, C., Blanchard, F., Lesty, M., Cornillon, E., Donneaud, M., Dorléac, A., Pradal, M-J, Enjalbert, V., Gaüzère, Y., Birkner, J., Jean, P., Leroux, V., Picque, Daniel, Leclercq-Perlat, Marie Noelle, Teinturier, M., Chabanon, A.
المساهمون: Institut de l'Elevage, Chambre d'Agriculture de l'Hérault (CA 34), Actalia, CRAB-Centre Fromage r de Bourgogne, Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Consultante, Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres (FNEC), PEP Caprin Rhônes-Alpes, MRE PACA, Station Expérimentale Caprine du Pradel, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Chambre d'Agriculture du Cher, FRESYCA
مصطلحات موضوعية: fromage fermier, [SDV]Life Sciences [q-bio], affinage
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8c9c52cb5436d86c36f437dae8c090af
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02124771 -
2
المؤلفون: Raynaud , S., Bonnes, A., Doutart, E., Lopez, C., Dumonthier, P., Morge , S., Barral , J., Reynaud, C., Lefrileux, Y., Gaüzère, Y., Rossignol , L., Allut , G., Pétrier, M., Leroux, V., Demarigny, Y., Tormo , H., Lefier, Dominique, Beuvier, Eric, Callon, Cecile, Montel, Marie-Christine, Lesty , M., Anglade, P., Durand , G., Ray , J.C., Chabanon, A., Le Ravallec, P., Lesty, M., Blanchard , B.
المساهمون: Laithier , Cécile
المصدر: Innovations Agronomiques (25), 269-282. (2012)
مصطلحات موضوعية: technologie lactique, production fermière, levains (ou ferments) lactiques, lactosérum, lait, repiquage, facteurs de maîtrise, qualité alimentaire, maîtrise technologique, exploitation laitière
وصف الملف: application/pdf
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3
المؤلفون: Laithier, Cécile, Raynaud, S., Bonnes, A., Doutart, E., Lopez, C., Dumonthier, P., Morge, S., Barral, J., Reynaud, C., Lefrileux, Y., GAUZERE, Y., Rossignol, L., Allut, G., Pétrier, M., Leroux, V., Demarigny, Y., Tormo, H., Lefier, Dominique, Beuvier, Eric, Callon, Cecile, Montel, Marie-Christine, Lesty, M., Anglade, P., Durand, G., Ray, J.C., Chabanon, A., Le Ravallec, P., Blanchard, B.
المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Pôles d'Expérimentation et de Progrès de Rhône-Alpes, Partenaires INRAE, Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), CRAB-Centre Fromage r de Bourgogne, Languedoc Roussillon Elevage, Centre Technique Fromager Caprin de la région Centre, Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA), Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Coryent Conseil, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, Chambre d'Agriculture du Lot, Etablissement Régional de l’Elevage, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Maison du Lait, France Conseil Elevage
المصدر: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2012, 25, pp.269-282مصطلحات موضوعية: production fermière, lactosérum, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, technologie lactique, lait, facteurs de maîtrise, levains (ou ferments) lactiques, repiquage
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::075c47d2303a5a0dede458c9b15667b3
https://hal.inrae.fr/hal-02653117 -
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المؤلفون: Laithier, Cécile, Raynaud, S., Bonnes, A., Doutart, E., Lopez, C., Dumonthier, P., Morge, S., Barral, J., Reynaud, C., Lefrileux, Y., GAUZERE, Y., Rossignol, L., Allut, G., Pétrier, M., Leroux, V., Demarigny, Y., Tormo, H., Lefier, Dominique, Beuvier, Eric, Callon, Cecile, Montel, Marie-Christine, Lesty, M., Anglade, P., Durand, G., Ray, J.C., Chabanon, A., Le Ravallec, P., Blanchard, B.
المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Pôles d'Expérimentation et de Progrès de Rhône-Alpes, Partenaires INRAE, Institut Technique du Lait et des Produits Laitiers, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), CRAB-Centre Fromage r de Bourgogne, Languedoc Roussillon Elevage, Centre Technique Fromager Caprin de la région Centre, Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA), Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Coryent Conseil, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, Chambre d'Agriculture du Lot, Etablissement Régional de l’Elevage, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Maison du Lait, France Conseil Elevage
المصدر: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2012, 25, pp.269-282مصطلحات موضوعية: production fermière, lactosérum, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, technologie lactique, lait, facteurs de maîtrise, levains (ou ferments) lactiques, repiquage
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::075c47d2303a5a0dede458c9b15667b3
https://hal.inrae.fr/hal-02653117