-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ke Li, Liangyao Zhang, Danhui Yi, Yunxiao Luo, Chao Zheng, Yinglong Wu
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 10, p 1489 (2024)
مصطلحات موضوعية: beef tallow, E-nose, GC-IMS, OPLS-DA, flavor profile, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource