-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Huang, Xiao-mei, Liao, E., Liao, Jun-qun, Liu, Ya-ling, Shao, YongAff1, IDs1159602327946_cor5
المصدر: Current Medical Science. 44(1):187-194
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 10, Pp 210-216 (2024)
مصطلحات موضوعية: battered and breaded fish nuggets, pre-drying, moisture state, deep-fat frying, oil penetration, texture, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: WANG Ziling, XIONG Kexin, JIANG Jingchun, WANG Haibin, LU Hongyan, PENG Lijuan, LIAO E, ZOU Shengbi
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 23, Pp 13-20 (2023)
مصطلحات موضوعية: procambarus clarkii, myofibrillar proteins, structure, degree of aggregation, high-intensity ultrasound, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4مؤتمر
المؤلفون: Chen, M. F., Lin, C. S., Liao, E. B., Chiou, W. C., Kuo, C. C., Hu, C. C., Tsai, C. H., Wang, C. T., Yu, Douglas
المصدر: 2020 IEEE 70th Electronic Components and Technology Conference (ECTC) Electronic Components and Technology Conference (ECTC), 2020 IEEE 70th. :855-860 Jun, 2020
Relation: 2020 IEEE 70th Electronic Components and Technology Conference (ECTC)
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Qin, Lerong, Li, Han, Zhang, Ying, Chen, Jiwang, Wang, Haibin, Liao, E
المصدر: In Food Chemistry: X 30 June 2024 22
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Huang, Xiaomei, Liao, Junqun, Feng, Fan, Chen, Siyu, Liao, E.Aff1, Aff3, Li, Dong, Dai, Xiaoyu, Dong, Jing, Shao, YongAff1, IDs4303202201148x_cor9
المصدر: Reproductive Sciences. 30(6):1979-1993
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Qin, Lerong, Li, Han, Lu, Hongyan, Chen, Jiwang, Wang, Haibin, Liao, E
المصدر: In Food Chemistry 1 November 2024 457
-
8دورية أكاديمية
Alternate Title: Aperçu de la qualité, de la microstructure et des propriétés physico-chimiques des protéines de Monopterus albus congelées à l'azote liquide (French)
المؤلفون: Yang, Haiqi, Lu, Hongyan, He, Xianglong, Chen, Jiwang, Peng, Lijuan, Liao, E
المصدر: In International Journal of Refrigeration September 2024 165:188-198
-
9دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 15, Pp 113-120 (2023)
مصطلحات موضوعية: acipenser sinensis, liquid nitrogen freezing, frozen storage, lipid oxidation, microstructure of muscle fibers, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 16, Pp 34-41 (2023)
مصطلحات موضوعية: dietary fiber, deep-fried battered breaded fish nuggets from silver carp surimi, batter characteristics, deep-frying, oil penetration, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource