-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yuqing WU, Jiaqi ZHANG, Bei FAN, Qijun BAO, Yang YANG, Zibin GUO, Lili WANG, Litao TONG, Liya LIU, Xiaoning LIU, Feng ZHAO, Fengzhong WANG, Jing SUN, Da LI
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 5, Pp 8-17 (2024)
مصطلحات موضوعية: highland barley, processing, nutritional composition, bioactivity, variable regular, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Yahong GUO, Litao TONG, Lili WANG, Bei FAN, Xijuan YANG, Shuo ZHANG, Jing SUN, Fengzhong WANG, Liya LIU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 14, Pp 326-335 (2023)
مصطلحات موضوعية: gas chromatography-ion mobility spectrometry (gc-ims), highland barley tsampa flour, highland barley varieties, frying temperature, volatile flavor substances (vocs), Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Shuo ZHANG, Qian WANG, Zhiding GUO, Xiaobin FENG, Litao TONG, Lili WANG, Bei FAN, Yatao HUANG, Fengzhong WANG, Liya LIU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 10, Pp 11-19 (2023)
مصطلحات موضوعية: β-glucanase, whole highland barley flour, bread, texture, volatile flavor compounds, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Yang YANG, Bei FAN, Yang LI, Litao TONG, Qijun BAO, Lili WANG, Liya LIU, Jing SUN, Fengzhong WANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 1, Pp 11-18 (2023)
مصطلحات موضوعية: hulless barley, processing method, phenols, antioxidant, α-glucosidase, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Lili Wang, Litao Tong
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 3, p 646 (2024)
مصطلحات موضوعية: n/a, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Mei YANG, Nana LI, Bei FAN, Litao TONG, Lili WANG, Yahong GUO, Shuo ZHANG, Fengzhong WANG, Liya LIU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 21, Pp 123-128 (2022)
مصطلحات موضوعية: inulin, mung bean protein, low-fat plant yogurt, fat substitute, quality, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Mengjia LI, Litao TONG, Bei FAN, Liya LIU, Shanshan WANG, Ruoqi SUN, Fengzhong WANG, Lili WANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 13, Pp 25-33 (2022)
مصطلحات موضوعية: black highland barley, methods of inactivating enzyme, phenols, flavonoids, antioxidant capacity, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Pengfei Liu, Bei Fan, Yuwen Mu, Litao Tong, Cong Lu, Long Li, Jiameng Liu, Jing Sun, Fengzhong Wang
المصدر: Antioxidants, Vol 12, Iss 11, p 1995 (2023)
مصطلحات موضوعية: Dendrobium officinale, traditional processing, widely targeted metabolic analysis, chemical compositions, antioxidant activity, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Yan Li, Aixia Wang, Mengzi Nie, Zhiying Chen, Lili Wang, Liya Liu, Fengzhong Wang, Litao Tong
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 11, p 962 (2023)
مصطلحات موضوعية: barley vinegar, laxative, gut microbiota, constipation, metabolism, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiameng Liu, Luqi Qin, Jiahuan Zheng, Litao Tong, Wei Lu, Cong Lu, Jing Sun, Bei Fan, Fengzhong Wang
المصدر: International Journal of Molecular Sciences, Vol 24, Iss 22, p 16371 (2023)
مصطلحات موضوعية: vitamins, diabetes, treatment, mechanism, Biology (General), QH301-705.5, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource