يعرض 1 - 3 نتائج من 3 نتيجة بحث عن '"Llerena-Silva Wilma"', وقت الاستعلام: 1.10s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Effects of Vacuum Pasteurization on the Nutritional, Sensory and Microbiological Properties of Orange (Citrus × sinensis) and Carrot (Daucus carota L.) Nectar

    المؤلفون: Llerena-Silva Wilma, José Burgos, Jacqueline Ortiz, Iván Samaniego, Jhunior Marcia, Molina José, Christian Vallejo, Ignacio Angós, Ajitesh Yaday, Ricardo Santos Alemán

    المصدر: Applied Microbiology, Vol 4, Iss 2, Pp 731-744 (2024)

    مصطلحات موضوعية: vacuum pasteurization, thermal processing, shelf life, fruit and vegetable beverages, HTST pasteurization, LTLT pasteurization, Microbiology, QR1-502

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2673-8007/4/2/50; https://doaj.org/toc/2673-8007

    URL الوصول: https://doaj.org/article/93d3eb14695f4141b988961edc945e70

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Profile of bioactive components of cocoa (Theobroma cacao L.) by-products from Ecuador and evaluation of their antioxidant activity

    المؤلفون: Llerena Silva, Wilma Maribel, Samaniego, Iván Rodrigo, Vallejo, Christian, Arreaga, Adner, Zhunio, Billy, Coronel, Zomayra, Quiroz, James, 0000-0002-7660-7250, Carrillo, Wilman

    المساهمون: Universidad Pública de Navarra. Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación, Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Agronomia, Bioteknologia eta Elikadura Saila

    مصطلحات موضوعية: Flavonoids, Cacao, Bean shell, Antioxidant activity, CCN-51, Mucilage, Nacional X Trinitario type, Polyphenols

    وصف الملف: application/pdf; application/zip

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2347::e94abe978e4a232aed04badbd65b71b7
    https://hdl.handle.net/2454/45727

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Effect of modified atmosphere packaging (MAP) in the antioxidant capacity of arazá (Eugenia stipitata McVaugh), naranjilla (Solanum quitoense Lam.), and tree tomato (Solanum betaceum Cav.) fruits from Ecuador

    المؤلفون: Llerena Silva, Wilma Maribel, Samaniego, Iván Rodrigo, Navarro Huidobro, Montserrat, Ortíz, Jacqueline, Angós, Ignacio

    المساهمون: Universidad Pública de Navarra. Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación, Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Agronomia, Bioteknologia eta Elikadura Saila

    المصدر: Academica-e. Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra
    instname
    Academica-e: Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra
    Universidad Pública de Navarra

    مصطلحات موضوعية: Anthocyanins, Flavonoids, Modified atmosphere packaging, Antioxidants capacity, Carotenoids

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::054525b0f0c8dee2ba0ac0a85aa225e7
    https://hdl.handle.net/2454/39505

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء