-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Septianto, Felix, Mathmann, Frank
المصدر: Journal of Advertising; Jun/Jul2024, Vol. 53 Issue 3, p416-433, 18p
مصطلحات موضوعية: MEAT alternatives, SOCIAL media, EMOTIONS, SOCIAL influence, EMOTICONS & emojis, ADVERTISING
الشركة/الكيان: META Platforms Inc.
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Singh, Ravinder, Sá, Amanda Gomes Almeida, Sharma, Shubham, Nadimi, Mohammad, Paliwal, Jitendra, House, James D., Koksel, FilizAff1, IDs11947023032258_cor7
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 17(7):1897-1913
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Grossmann, Lutz
المصدر: Critical Reviews in Food Science & Nutrition; 2024, Vol. 64 Issue 23, p8346-8366, 21p
مصطلحات موضوعية: PEA proteins, OIL-water interfaces, AIR-water interfaces, PROTEIN structure, MEAT alternatives
-
4دورية أكاديمية
المصدر: BMC Nutrition; 9/12/2024, Vol. 10 Issue 1, p1-9, 9p
مصطلحات موضوعية: MEAT alternatives, DAIRY substitutes, VEGANISM, FOOD waste, MANUFACTURING processes
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Fernandes, Daniela Canuto, dos Santos, Geovana Ferreira, Borges, Mariana Oliveira, Dias, Tiago, Naves, Maria Margareth Veloso
المصدر: Plant Foods for Human Nutrition; Sep2024, Vol. 79 Issue 3, p578-585, 8p
مصطلحات موضوعية: DIETARY proteins, PEA proteins, MEAT alternatives, PLANT proteins, MEAT, HAMBURGERS
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Food & Bioprocess Technology; Sep2024, Vol. 17 Issue 9, p2830-2841, 12p
مصطلحات موضوعية: X-ray computed microtomography, INFRARED heating, INFRARED radiation, WATER hardness, MEAT alternatives
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Nutrition Journal; 8/24/2024, Vol. 23 Issue 1, p1-14, 14p
مصطلحات موضوعية: DIETARY patterns, FOOD preferences, MEAT alternatives, NUTRITION surveys, COOKBOOKS
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Ma, Yurong, Fu, Shuang, Cheng, Ka-Wing, Liu, Bin
المصدر: International Journal of Molecular Sciences; Aug2024, Vol. 25 Issue 16, p8668, 17p
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Pagulayan, Jin Mark D. G., Tolentino, Mark Paulo S., Anapi, Gerieka R., Basinang, Airisse Rae P., Villarino, Casiana Blanca J.
المصدر: Philippine Journal of Science; Aug2024, Vol. 153 Issue 4, p1355-1364, 10p
مصطلحات موضوعية: NUTRITIONAL assessment, MEAT alternatives, VITAMIN B complex, MEAT quality, GROUND meat, DIETARY fiber, SAUSAGES, BACON
مصطلحات جغرافية: PHILIPPINES
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Huamaní-Perales, Claudia, Vidaurre-Ruiz, Julio, Salas-Valerio, Walter, Cabezas, Dario Marcelino, Repo-Carrasco-Valencia, Ritva
المصدر: European Food Research & Technology; Aug2024, Vol. 250 Issue 8, p2069-2092, 24p
مصطلحات موضوعية: COMMON bean, NEW product development, FAVA bean, LEGUMES, COWPEA, PLANT-based diet, MEAT alternatives, CYTOSKELETAL proteins