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المؤلفون: Maria Patrizia Carrieri, Fabienne Marcellin, Marie Costa, Laure Esterle, Camelia Protopopescu, Linda Wittkop, Philippe Sogni, Dominique Salmon-Ceron
المساهمون: Sciences Economiques et Sociales de la Santé & Traitement de l'Information Médicale (SESSTIM - U1252 INSERM - Aix Marseille Univ - UMR 259 IRD), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Aix Marseille Université (AMU)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Observatoire régional de la santé Provence-Alpes-Côte d'Azur [Marseille] (ORS PACA), Team MORPH3EUS (INSERM U1219 - UB - ISPED), Bordeaux population health (BPH), Université de Bordeaux (UB)-Institut de Santé Publique, d'Épidémiologie et de Développement (ISPED)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Bordeaux (UB)-Institut de Santé Publique, d'Épidémiologie et de Développement (ISPED)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut de Santé Publique, d'Epidémiologie et de Développement (ISPED), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2, CIC Bordeaux, Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Pôle de Santé publique [CHU Bordeaux], CHU de bordeaux, Service Maladies infectieuses et tropicales [AP-HP Hôpital Cochin], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Hôpital Cochin [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Service d'hépatologie médicale [CHU Cochin], Hôpital Cochin [AP-HP], Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP)-Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP), Lymphopoïèse (Lymphopoïèse (UMR_1223 / U1223 / U-Pasteur_4)), Institut Pasteur [Paris] (IP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPCité), Institut Pasteur [Paris]-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Paris (UP), DUFOUR, Jean-Charles
المصدر: The American Journal of Gastroenterology
The American Journal of Gastroenterology, 2018, 113 (11), pp.1729-1732. ⟨10.1038/s41395-018-0270-x⟩
American Journal of Gastroenterology
American Journal of Gastroenterology, Nature Publishing Group: Open Access Hybrid Model Option A, 2018, 113 (11), pp.1729-1732. ⟨10.1038/s41395-018-0270-x⟩مصطلحات موضوعية: Liver fibrosis, [SDV]Life Sciences [q-bio], MEDLINE, Lower risk, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Environmental health, Medicine, 030212 general & internal medicine, Unmeasured confounding, MESH: Cohort Studies, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Wine, Consumption (economics), MESH: Humans, Hepatology, business.industry, MESH: Non-alcoholic Fatty Liver Disease, Gastroenterology, MESH: Wine, 3. Good health, [SDV] Life Sciences [q-bio], Cohort, 030211 gastroenterology & hepatology, MESH: Liver Cirrhosis, business, MESH: Alcohol Drinking, Cohort study
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المؤلفون: Rémi Guérin-Schneider, Sandrine Rousseaux, Damien Steyer, Mohand Sadoudi, Josep Caixach, Joan-Josep Gallardo-Chacón, Hervé Alexandre, Stefania Vichi, Raphaëlle Tourdot-Maréchal, Jordi Ballester
المساهمون: Droit et changement social (DCS), Université de Nantes - UFR Droit et Sciences Politiques (UFR DSP), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), Dauphine Recherches en Management (DRM), Université Paris Dauphine-PSL, Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), SPINDAL-AEBgroup, Regional Council of Burgundy, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Nantes (UN), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris Dauphine-PSL, Droit et changement social ( DCS ), Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ) -Université de Nantes ( UN ), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] ( CSGA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Dauphine Recherches en Management ( DRM ), Université Paris-Dauphine-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS )
المصدر: Food Microbiology
Food Microbiology, Elsevier, 2012, 32 (2), pp.243-53. ⟨10.1016/j.fm.2012.06.006⟩
Food Microbiology, Elsevier, 2012, 32 (2), pp.243-53. 〈10.1016/j.fm.2012.06.006〉مصطلحات موضوعية: MESH : Coculture Techniques, Wine aroma, [ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Wine, Ethanol fermentation, 7. Clean energy, Saccharomyces, MESH : Saccharomyces, MESH : Metschnikowia, MESH : Volatile Organic Compounds, Food science, Volatile thiols, Candida, 0303 health sciences, biology, food and beverages, Metschnikowia pulcherrima, Candida zemplinina, MESH : Wine, Non-Saccharomyces, Aroma of wine, Torulaspora delbrueckii, Metschnikowia, Microbiology, MESH: Fermentation, MESH: Volatile Organic Compounds, MESH: Coculture Techniques, 03 medical and health sciences, MESH: Candida, MESH : Fermentation, Botany, 030304 developmental biology, Volatile Organic Compounds, MESH: Saccharomyces, MESH: Metschnikowia, 030306 microbiology, 15. Life on land, biology.organism_classification, Coculture Techniques, MESH: Wine, Yeast, Yeast interactions, Fermentation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, MESH : Candida, Food Science
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المؤلفون: Francisco Carrau, Albert Mas, Manuel Minteguiaga, Eduardo Boido, Valentina Salzman, Carina Gaggero, Facundo Giorello, Eduardo Dellacassa, Pablo S. Aguilar, Laura Fariña, Valentina Martín
المساهمون: Universidad de la República [Montevideo] (UCUR), Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable [Montevideo] (IIBCE), Facultad de Quimica, Universidad de la Republica, Laboratorio de Biología Celular de Membranas [San Martín], Instituto de Investigaciones Biotecnológicas [San Martín] (IIB-INTECH), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas [Buenos Aires] (CONICET)-Universidad Nacional de San Martin (UNSAM)-Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas [Buenos Aires] (CONICET)-Universidad Nacional de San Martin (UNSAM), Institut Pasteur de Montevideo, Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas [Buenos Aires] (CONICET)-Universidad Nacional de San Martin (UNSAM), Deptamento de Bioquímica y Biotecnología, Faculty of Oneology, University Rovira i Virgili , 43007 Tarragona, Spain., CSIC Group Project 656 and CSIC Productive Sector Project 602 of UdelaR, Uruguay and the H. vineae FMV 6956 project (ANII financial support)
المصدر: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2016, 64 (22), pp.4574-83. ⟨10.1021/acs.jafc.5b05442⟩
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICETمصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, PAL/TAL ALTERNATIVE BIOSYNTHETIC PATHWAY, WINE YEAST FERMENTATION, [SDV]Life Sciences [q-bio], Wine, Hanseniaspora, HANSENIASPORA VINEAE, MESH: Benzaldehydes, purl.org/becyt/ford/1 [https], chemistry.chemical_compound, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Vitis, Food science, Flavor, 2. Zero hunger, biology, MESH: Flavoring Agents, Ciencias Químicas, food and beverages, GENOME, MESH: Benzyl Alcohols, Biochemistry, Benzyl alcohol, Benzaldehydes, General Agricultural and Biological Sciences, CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS, Otras Ciencias Biológicas, 030106 microbiology, PAL/TAL alternative biosynthetic pathway, MESH: Vitis, MESH: Fermentation, Ciencias Biológicas, 03 medical and health sciences, purl.org/becyt/ford/1.4 [https], purl.org/becyt/ford/1.6 [https], genome, Benzyl Alcohols, Aroma, MESH: Hanseniaspora, wine yeast fermentation, Otras Ciencias Químicas, fungi, BENZYL ALCOHOL, Hanseniaspora vineae, General Chemistry, biology.organism_classification, Yeast, MESH: Wine, Flavoring Agents, De novo synthesis, 030104 developmental biology, chemistry, Fermentation, benzyl alcohol
وصف الملف: application/pdf
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المؤلفون: Fety Jaomanjaka, Olivier Claisse, Melina Petrel, Claire Le Marrec, Cécile Philippe, Mart Krupovic
المساهمون: Institut des Sciences de la Vigne et du Vin [Villenave d'Ornon] (ISVV), Université de Bordeaux (UB), Biologie Moléculaire du Gène chez les Extrêmophiles (BMGE), Institut Pasteur [Paris] (IP), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Bordeaux Imaging Center (BIC), Université de Bordeaux (UB)-Institut François Magendie-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Support for this project was provided by the French ANR (grants ANR-10-INBS-04-01 to the national infrastructure France BioImaging, ANR-14-CE20-0007 to the Enology group and ANR-17-CE15-0005-01 to Mart Krupovic)., ANR-10-INBS-0004,France-BioImaging,Développment d'une infrastructure française distribuée coordonnée(2010), ANR-14-CE20-0007,LYSOPLUS,Incidence des bactériophages infectant les bactéries lactiques (Leuconostocaceae) associées à la fabrication de pain au levain, de vin et de fromage et analyse bénéfices-risques de la lysogénie pour un meilleur contrôle des fermentations(2014), ANR-17-CE15-0005,ENVIRA,Remodelage de la membrane cytoplasmique par les virus enveloppés d'archées(2017), Bidault, Floran, Développment d'une infrastructure française distribuée coordonnée - - France-BioImaging2010 - ANR-10-INBS-0004 - INBS - VALID, Appel à projets générique - Incidence des bactériophages infectant les bactéries lactiques (Leuconostocaceae) associées à la fabrication de pain au levain, de vin et de fromage et analyse bénéfices-risques de la lysogénie pour un meilleur contrôle des fermentations - - LYSOPLUS2014 - ANR-14-CE20-0007 - Appel à projets générique - VALID, Remodelage de la membrane cytoplasmique par les virus enveloppés d'archées - - ENVIRA2017 - ANR-17-CE15-0005 - AAPG2017 - VALID, Institut Pasteur [Paris], Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut François Magendie-Université de Bordeaux (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ANR-10-INBS-04-01/10-INBS-0004,France-BioImaging,Développment d'une infrastructure française distribuée coordonnée(2010)
المصدر: Viruses
Viruses, 2018, 10 (1), pp.39. ⟨10.3390/v10010039⟩
Viruses 1 (10), 1-16. (2018)
Viruses, Vol 10, Iss 1, p 39 (2018)
Viruses, MDPI, 2018, 10 (1), pp.39. ⟨10.3390/v10010039⟩
Viruses; Volume 10; Issue 1; Pages: 39مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, MESH: Sequence Analysis, DNA, Inverted repeat, [SDV]Life Sciences [q-bio], lcsh:QR1-502, Gluconobacter, Wine, MESH: DNA Replication, lcsh:Microbiology, Bacteriophage, bacteriophage, tectivirus, wine making, must, acetic acid bacteria, Gluconobacter cerinus, MESH: Phylogeny, Acetic acid bacteria, Phylogeny, Acetic Acid, [SDV.MP.VIR] Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Virology, biology, Chemistry, Tectivirus, [SDV] Life Sciences [q-bio], Infectious Diseases, Biochemistry, MESH: Acetic Acid, [SDV.MP.VIR]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology/Virology, MESH: Virion, [SDV.BBM.GTP] Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Genomics [q-bio.GN], Tectiviridae, MESH: Genome, Viral, DNA Replication, Base pair, 030106 microbiology, Genome, Viral, lutte contre les bactériophages, Article, MESH: Gluconobacter, Open Reading Frames, 03 medical and health sciences, vitis vinifera, [SDV.BBM.GTP]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology/Genomics [q-bio.GN], Virology, vin blanc sec, MESH: Tectiviridae, Virion, DNA replication, Sequence Analysis, DNA, MESH: Open Reading Frames, biology.organism_classification, MESH: Wine, acide acétique, MESH: DNA, Viral, 030104 developmental biology, DNA, Viral
وصف الملف: application/pdf
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المؤلفون: Andrea Benedetti, Jack Siemiatycki, Marie-Élise Parent
المساهمون: Institut Armand Frappier (INRS-IAF), Institut National de la Recherche Scientifique [Québec] (INRS)-Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP), Centre de Recherche du Centre Hospitalier de l’Université de Montréal (CR CHUM), Centre Hospitalier de l'Université de Montréal (CHUM), Université de Montréal (UdeM)-Université de Montréal (UdeM), This study was supported by research and personnel support grants from Health Canada, the National Cancer Institute of Canada, the Institut de recherche en santé et sécurité au travail du Québec, the Fonds de la recherche en santé du Québec and the Canadian Institutes of Health Research.
المصدر: Cancer Causes and Control
Cancer Causes and Control, Springer Verlag, 2006, 17 (4), pp.469-80. ⟨10.1007/s10552-005-0496-y⟩مصطلحات موضوعية: Male, Cancer Research, medicine.medical_specialty, Pathology, Lung Neoplasms, Alcohol Drinking, MESH: Quebec, genetic structures, education, Wine, MESH: Beer, Risk Factors, MESH: Risk Factors, [SDV.MHEP.MI]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Infectious diseases, Environmental health, Epidemiology, Odds Ratio, Humans, Medicine, Lung cancer, Consumption (economics), MESH: Humans, MESH: Middle Aged, business.industry, Alcoholic Beverages, Public health, Quebec, Case-control study, Beer, food and beverages, Middle Aged, respiratory system, medicine.disease, MESH: Case-Control Studies, MESH: Wine, MESH: Male, MESH: Odds Ratio, MESH: Lung Neoplasms, respiratory tract diseases, Oncology, Case-Control Studies, Female, business, MESH: Female, MESH: Alcohol Drinking, MESH: Alcoholic Beverages
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المؤلفون: Franck Ménétrier, Am Bron, Catherine Creuzot-Garcher, T. Khalfaoui, Jeannine Lherminier, L. Malvitte, Dominique Delmas, Kévin Ragot, Soeli Charbonnier, Norbert Latruffe, Mauhamad Baarine, Brice Dugas, Gérard Lizard
المساهمون: Service d'Ophtalmologie (CHU de Dijon), Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand ( CHU Dijon ), Lipides - Nutrition - Cancer (U866) ( LNC ), Université de Bourgogne ( UB ) -Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale ( INSERM ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon ( ENSBANA ), FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur ( FLAVIC ), Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon ( ENESAD ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ), Agroécologie [Dijon], Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, This work was supported by grants from the INSERM, and the University Hospital of Dijon (CHU de Dijon)., Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand (CHU Dijon), Lipides - Nutrition - Cancer (U866) (LNC), Université de Bourgogne (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon (ENSBANA), FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), Latruffe, Norbert
المصدر: European Journal of Nutrition
European Journal of Nutrition, Springer Verlag, 2010, 49 (7), pp.435-46. 〈10.1007/s00394-010-0102-2〉
European Journal of Nutrition, Springer Verlag, 2010, 49 (7), pp.435-46. ⟨10.1007/s00394-010-0102-2⟩مصطلحات موضوعية: MESH: Cell Death, MESH: Inflammation, Vascular Endothelial Growth Factor A, MESH : Cell Line, inflammatory cytokines, medicine.medical_treatment, MESH : Cytokines, Medicine (miscellaneous), MESH : Reactive Oxygen Species, Wine, Resveratrol, Pharmacology, resveratrol, MESH : Cytoprotection, Antioxidants, chemistry.chemical_compound, 0302 clinical medicine, MESH: Cholesterol, MESH: Stilbenes, Stilbenes, polycyclic compounds, [ SHS.INFO ] Humanities and Social Sciences/Library and information sciences, MESH : Cholesterol, Phospholipids, chemistry.chemical_classification, reactive oxygen species, 0303 health sciences, MESH: Cytokines, MESH : Cell Survival, Nutrition and Dietetics, Cell Death, MESH: Retina, food and beverages, MESH: Reactive Oxygen Species, phospholipidosis, Cytoprotection, VEGF, 3. Good health, Cytokine, Cholesterol, MESH: Cell Survival, MESH : Vascular Endothelial Growth Factor A, Cytokines, oxysterols, MESH : Antioxidants, lipids (amino acids, peptides, and proteins), medicine.symptom, Programmed cell death, Cell Survival, [SHS.INFO]Humanities and Social Sciences/Library and information sciences, MESH : Wine, Inflammation, Biology, [SHS.INFO] Humanities and Social Sciences/Library and information sciences, Retina, MESH : Phospholipids, Proinflammatory cytokine, Cell Line, MESH : Stilbenes, 03 medical and health sciences, [SDV.BBM] Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, medicine, Humans, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, Viability assay, [ SDV.BBM ] Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, 030304 developmental biology, MESH: Phospholipids, Reactive oxygen species, MESH: Humans, MESH : Inflammation, MESH: Vascular Endothelial Growth Factor A, MESH: Antioxidants, MESH : Humans, MESH : Retina, MESH: Wine, MESH: Cell Line, MESH: Cytoprotection, chemistry, MESH : Cell Death, Immunology, 030221 ophthalmology & optometry, caspase independent cell death, ARPE-19 cells
وصف الملف: application/pdf
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المؤلفون: María-Pilar Sáenz-Navajas, Laura Culleré, Purificación Fernández-Zurbano, Vicente Ferreira, Eva Campo, Dominique Valentin
المساهمون: Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), Universidad de La Rioja (UR)-Consejo Superior de Investigaciones Científicas [Spain] (CSIC), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), Aragón Institute of Engineering Research [Zaragoza] (I3A), University of Zaragoza - Universidad de Zaragoza [Zaragoza], Instituto de Estudios Riojanos, Gobierno de La Rioja, Ministerio de Educación y Ciencia (España), European Commission, Universidad de La Rioja, Universidad de La Rioja (UR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino ( ICVV ), Universidad de La Rioja ( UR ), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] ( CSGA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Aragón Institute of Engineering Research [Zaragoza] ( I3A ), Universidad de Zaragoza, Ferreira, Vicente
المصدر: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2010, 58 (9), pp.5574-85. ⟨10.1021/jf904377p⟩
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2010, 58 (9), pp.5574-85. 〈10.1021/jf904377p〉
Journal of Agricultural and Food Chemistry 9 (58), 5574-85. (2010)مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, [ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, MESH : Solid Phase Extraction, Wine, MESH: Solid Phase Extraction, 01 natural sciences, Mass Spectrometry, Matrix (mathematics), Odor, Food science, Chromatography, Gas, Solid Phase Extraction, Volatilization, biology, Chemistry, MESH : Volatilization, digestive, oral, and skin physiology, MESH: Chromatography, Gas, food and beverages, 04 agricultural and veterinary sciences, Sensory analysis, MESH : Odors, 040401 food science, Flavor−matrix interactions, Alimentation et Nutrition, Composition (visual arts), General Agricultural and Biological Sciences, Chromatography, Gas, MESH : Wine, Aroma of wine, MESH : Chromatography, Gas, MESH : Mass Spectrometry, 0404 agricultural biotechnology, 010608 biotechnology, Food and Nutrition, Aroma, MESH: Mass Spectrometry, MESH: Odors, General Chemistry, biology.organism_classification, MESH: Wine, White Wine, Odorants, MESH: Volatilization, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
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المؤلفون: François Boucher, F. Paillard, Joël de Leiris, Patricia Salen, Michel de Lorgeril, François Laporte
المساهمون: Techniques de l'Ingénierie Médicale et de la Complexité - Informatique, Mathématiques et Applications, Grenoble - UMR 5525 (TIMC-IMAG), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF), Département de biologie intégrée, CHU Grenoble-Hôpital Michallon, Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN), Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)
المصدر: Cardiovascular Research
Cardiovascular Research, Oxford University Press (OUP), 2002, 54 (3), pp.503-15مصطلحات موضوعية: Male, Gerontology, Mediterranean diet, Physiology, Coronary Disease, Wine, 030204 cardiovascular system & hematology, Antioxidants, MESH: Plant Oils, MESH: Mediterranean Region, 0302 clinical medicine, MESH: Risk Factors, Risk Factors, Medicine, French paradox, MESH: Animals, Nutritional Physiological Phenomena, MESH: Incidence, 030212 general & internal medicine, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 2. Zero hunger, MESH: Risk, Mediterranean Region, Incidence, Fishes, MESH: Life Style, MESH: Stress, Psychological, 3. Good health, Female, France, Cardiology and Cardiovascular Medicine, Risk, medicine.medical_specialty, Context (language use), Consumption (sociology), Scientific theory, 03 medical and health sciences, MESH: Diet, Physiology (medical), Animals, Humans, Plant Oils, MESH: Nutritional Physiological Phenomena, Life Style, Olive Oil, Socioeconomic status, MESH: Humans, business.industry, Public health, MESH: Antioxidants, MESH: Male, MESH: Wine, Diet, MESH: France, MESH: Fishes, Premise, MESH: Coronary Disease, business, MESH: Female, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Stress, Psychological
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d4e797106c58cecb9b6fa1fd2057dabb
https://doi.org/10.1016/s0008-6363(01)00545-4 -
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المؤلفون: Soline Caille, Anne Ortiz-Julien, Axelle Cadiere, Evelyne Aguera, Sylvie Dequin
المساهمون: Laboratoire d'étude et de recherche en environnement et santé (LERES), École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] (EHESP), Unité expérimentale de Pech-Rouge (PECH ROUGE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Sciences Pour l'Oenologie (SPO), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), the BIOFLAVOUR COST ActionFA0907., ANR-05-PNRA-0011,VDQA,Vins De Qualité à teneur réduite en Alcool(2005), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Unité de recherches de Pech Rouge (MONTP PECH URPR), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Agence Nationale de la Recherche (VDQA project, ANR-05-PNRA-011), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
المصدر: Food Microbiology
Food Microbiology, Elsevier, 2012, 32 (2), pp.332-7. ⟨10.1016/j.fm.2012.07.010⟩مصطلحات موضوعية: Adult, Male, Wine yeast, Organoleptic, Adaptive evolution, Wine, Context (language use), MESH: Biological Evolution, Saccharomyces cerevisiae, Microbiology, MESH: Fermentation, MESH: Volatile Organic Compounds, 03 medical and health sciences, Humans, Food science, Aroma, 030304 developmental biology, Winemaking, 2. Zero hunger, Volatile Organic Compounds, 0303 health sciences, MESH: Humans, MESH: Odors, biology, 030306 microbiology, Acetate, Pilot scale, food and beverages, Free amino nitrogen, Esters, MESH: Adult, biology.organism_classification, Biological Evolution, MESH: Saccharomyces cerevisiae, MESH: Wine, MESH: Male, Yeast in winemaking, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Taste, Fermentation, Odorants, Female, MESH: Taste, Aroma production, MESH: Female, Food Science
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المؤلفون: J. de Leiris, François Boucher, Sophie Besse
المساهمون: Physiologie cardio-Respiratoire Expérimentale Théorique et Appliquée (TIMC-IMAG-PRETA), Techniques de l'Ingénierie Médicale et de la Complexité - Informatique, Mathématiques et Applications, Grenoble - UMR 5525 (TIMC-IMAG), Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Croissance cellulaire, réparation et régénération tissulaires (CRRET), Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne - Paris 12 (UPEC UP12)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Boucher, François, VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)
المصدر: 2010, 11 (8), pp.911-21
مصطلحات موضوعية: Male, MESH: Health, Mediterranean diet, [SDV.MHEP.PHY] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Tissues and Organs [q-bio.TO], Pharmaceutical Science, Blood Pressure, Coronary Disease, Wine, Diet, Mediterranean, Sudden cardiac death, MESH: Atherosclerosis, Coronary artery disease, MESH: Phenols, MESH: Fatty Acids, Omega-3, Epidemiology, MESH: Animals, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, 0303 health sciences, Fishes, Heart, 04 agricultural and veterinary sciences, MESH: Blood Pressure, 3. Good health, Cardiovascular physiology, Stroke, Health, Female, Biotechnology, medicine.medical_specialty, Cardiotonic Agents, Alcohol Drinking, MESH: Stroke, 03 medical and health sciences, Phenols, Environmental health, Fatty Acids, Omega-3, medicine, [SDV.MHEP.PHY]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Tissues and Organs [q-bio.TO], Animals, Humans, 030304 developmental biology, Flavonoids, MESH: Diet, Mediterranean, MESH: Humans, business.industry, Fatty acid, Polyphenols, MESH: Cardiotonic Agents, medicine.disease, Atherosclerosis, MESH: Male, MESH: Wine, MESH: Heart, MESH: Fishes, chemistry, Heart failure, 040103 agronomy & agriculture, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, MESH: Coronary Disease, business, MESH: Flavonoids, MESH: Female, MESH: Alcohol Drinking, MESH: Polyphenols
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b285232d6baac3ad47f9c8ee1b82a68c
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