-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Serrapica, Francesco, Masucci, FeliciaAff1, Romano, Raffaele, Santini, Antonello, Manzo, Nadia, Seidavi, AlirezaAff3, Omri, Besma, Salem, Abdelfattah Z. M., Di Francia, Antonio
المصدر: Agroforestry Systems: An International Journal incorporating Agroforestry Forum. 94(4):1345-1352
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Aiello, Alessandra, Pizzolongo, FabianaAff1, Manzo, Nadia, Romano, Raffaele
المصدر: Food Analytical Methods. 12(11):2555-2561
-
3دورية أكاديمية
المصدر: In Food Chemistry 1 January 2016 190:237-243
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Romano, Raffaele, Manzo, Nadia, Le Grottaglie, Laura, Giordano, Anella, Romano, Annalisa, Masi, Paolo
المصدر: Journal of the American Oil Chemists' Society. July 2013 90(7):965-975
-
5
المساهمون: Manzo, Nadia, Santini, Antonello, Pizzolongo, Fabiana, Aiello, Alessandra, Romano, Raffaele
مصطلحات موضوعية: sunflower oil, lipid oxidation, α-tocopherol acetate, deep frying, thermal stability, unsaturated fatty acids, saturated fatty acids
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3730::fc7e66c5d10f9c3cfa59cf8d06005268
http://hdl.handle.net/11588/756412 -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7
المؤلفون: Colantuono Antonio, Vitaglione Paola, Manzo Nadia, Blaiotta Giuseppe, Montefusco Immacolata, Marrazzo Andrea, Pizzolongo Fabiana, Romano Raffaele
المساهمون: Colantuono, Antonio, Vitaglione, Paola, Manzo, Nadia, Blaiotta, Giuseppe, Montefusco, Immacolata, Marrazzo, Andrea, Pizzolongo, Fabiana, Romano, Raffaele
المصدر: Journal of the science of food and agriculture. 98(9)
مصطلحات موضوعية: Anthocyanin, Hot Temperature, Chemical Phenomena, Food Handling, Anthocyanins, Ellagic Acid, Phenols, Food Preservation, Gallic Acid, Microfiltration, Lythraceae, Volatile Organic Compounds, Nutrition and Dietetics, Ellagitannin, Total polyphenol, Volatile organic compound, Hydrolyzable Tannins, Antioxidant capacity, Fruit and Vegetable Juices, Food Microbiology, Pasteurization, Agronomy and Crop Science, Nutritive Value, Filtration, Biotechnology, Food Science
-
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.