-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mengxue SUN, Liying NI, Yuhong HUANG, Bin WANG, Ming ZHANG, Maoyu WU, Fajia YU, Chao MA
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 17, Pp 91-99 (2023)
مصطلحات موضوعية: flammulina velutipes, steam explosion, antioxidant, anti-inflammatory, raw264.7, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Wenxin Liu, Jinghua Niu, Fengmei Han, Kai Zhong, Ranran Li, Wenjie Sui, Chao Ma, Maoyu Wu
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1860 (2024)
مصطلحات موضوعية: steam explosion, Flammulina velutipes, extraction, ergosterol, polysaccharides, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Mengxue Sun, Liying Ni, Yuhong Huang, Meilian Yang, Guiguang Cheng, Ming Zhang, Maoyu Wu, Chao Ma
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 18, Iss , Pp 100656- (2023)
مصطلحات موضوعية: Flammulina velutipes, Drying methods, Microstructure, Flavor compounds, Antioxidant activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Xinhuan Yan, Shaoxiang Pan, Xuemei Liu, Mengnan Tan, Xiaodong Zheng, Wenyu Du, Maoyu Wu, Ye Song
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 16, p 3012 (2023)
مصطلحات موضوعية: aroma-active compound, odor activity value, partial least squares regression, dried jujube slices, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Hui Guan, Wenyuan Zhang, Hui Liu, Yang Jiang, Feng Li, Maoyu Wu, Geoffrey I. N. Waterhouse, Dongxiao Sun-Waterhouse, Dapeng Li
المصدر: Metabolites, Vol 13, Iss 2, p 229 (2023)
مصطلحات موضوعية: quercetin-YY1 interaction, anticancer, apoptosis, YY1-p53 binding, binding competition, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Chao Ma, Liying Ni, Zebin Guo, Hongliang Zeng, Maoyu Wu, Ming Zhang, Baodong Zheng
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 21, p 3370 (2022)
مصطلحات موضوعية: steam explosion, dietary fiber, modification, promote dissolution, application, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7
المؤلفون: Lina Zhao, Yali Zhou, Luyi Liang, Esa Abiso Godana, Xiaoyun Zhang, Xiangzheng Yang, Maoyu Wu, Yuanda Song, Hongyin Zhang
المصدر: Postharvest Biology and Technology. 202:112379
مصطلحات موضوعية: Horticulture, Agronomy and Crop Science, Food Science
-
8
المؤلفون: Rili Hao, Xing Zhou, Xinyue Zhao, Xiaqing Lv, Xiangyang Zhu, NaNa Gao, Yang Jiang, Maoyu Wu, Dongxiao Sun-Waterhouse, Dapeng Li
المصدر: Science of The Total Environment. 877:162910
مصطلحات موضوعية: Environmental Engineering, Environmental Chemistry, Pollution, Waste Management and Disposal
-
9
المؤلفون: Guangpeng Liu, Maoyu Wu, Yanfang Li, Nageena Qayyum, Xingang Li, Jingfang Zhang, Cheng Wang
المصدر: LWT. 181:114692
مصطلحات موضوعية: Food Science
-
10دورية أكاديمية
المصدر: Asian Agricultural Research; Mar2023, Vol. 15 Issue 3, p47-58, 6p