-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jesús Eduardo Bravo, Diego Fernando Roa, María Paula Polo, José Luis Hoyos, Remigio Yamid Pismag
المصدر: F1000Research, Vol 12 (2024)
مصطلحات موضوعية: precooking, instant powders, instant preparation, instant consumption, eng, Medicine, Science
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 7 (2023)
مصطلحات موضوعية: power-law gel, Burgers model, quinoa, rheology, gels, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Miguel García-Parra, María Paula Polo-Muñoz, Jhon Edinson Nieto Calvache, Lina Marcela Agudelo-Laverde, Diego Fernando Roa-Acosta
المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 6 (2022)
مصطلحات موضوعية: cultivar, Chenopodium quinoa Willd, proximal analysis, flow index, pasting, FTIR, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource