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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Daniel Arrieta-Baez, María de Jesús Perea Flores, Juan Vicente Méndez-Méndez, Héctor Francisco Mendoza León, Mayra Beatriz Gómez-Patiño
المصدر: Molecules, Vol 25, Iss 24, p 5955 (2020)
مصطلحات موضوعية: cutin, cuticle, Malus domestica, CPMAS 13C NMR, AFM, CLMS, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Madeleine Perucini-Avendaño, Israel Arzate-Vázquez, María de Jesús Perea-Flores, Daniel Tapia-Maruri, Juan Vicente Méndez-Méndez, Mayra Nicolás-García, Gloria Dávila-Ortiz
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 4, Pp e25620- (2024)
مصطلحات موضوعية: Black bean, Seed coat, Cooking process, Microstructural analysis, Proximate analysis, Image analysis, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Daniel Arrieta-Baez, Camila Quezada Huerta, Giovana Simone Rojas-Torres, María de Jesús Perea-Flores, Héctor Francisco Mendoza-León, Mayra Beatriz Gómez-Patiño
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 1, p 184 (2023)
مصطلحات موضوعية: husk tomato, cutin, CPMAS 13C NMR, UHPLC-MS, CLSM, SEM, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana Luisa Gómez-Gómez, Alma Leticia Martínez-Ayala, Deayanira del Rosario Moguel-Concha, José Eduardo Borges-Martínez, María de Jesús Perea-Flores, Gloria Dávila-Ortiz
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 12, p 7167 (2023)
مصطلحات موضوعية: nanomaterials, techno-functional properties, antimicrobial activity, food packaging, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: María de Jesús Perea-Flores, Héctor Filiberto Aguilar-Morán, Georgina Calderón-Domínguez, Alitzel Belem García-Hernández, Mayra Díaz-Ramírez, Hugo Enrique Romero-Campos, Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez, Ma. de la Paz Salgado-Cruz
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 2, p 1213 (2023)
مصطلحات موضوعية: chia seed mucilage, release, entrapment, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
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6
المؤلفون: Jaime Jiménez-Guzmán, Tania Yisel Morales-Morales, Tania Guadalupe Buendía-Hernández, Viridiana Pérez-Pérez, Liliana Alamilla-Beltrán, María de Jesús Perea-Flores, Yohanna Sarria-Guzmán, Francisco Erik González-Jiménez
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 16:3660-3669
مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, Safety, Risk, Reliability and Quality, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
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7
المؤلفون: Miguel Ángel Vega Cuellar, Georgina Calderón Domínguez, María de Jesús Perea Flores, Alberto Peña Barrientos, María de La Paz Salgado Cruz, Alitzel Belem García Hernández, Gloria Dávila Ortiz
المصدر: Waste and Biomass Valorization. 13:4115-4136
مصطلحات موضوعية: Environmental Engineering, Renewable Energy, Sustainability and the Environment, Waste Management and Disposal
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Gloria Dávila-Ortiz, Erick Damian Castañeda-Reyes, Carlos Ignacio Juárez-Palomo, María de Jesús Perea-Flores, Ricardo Pérez-Pastén-Borja, Yazmín Karina Márquez-Flores, Elvira González de Mejía
المصدر: MDPI, IJERPH. 19(18):1-11
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9
المؤلفون: Guadalupe Vivar-Vera, Karen Lucero Martínez-Luna, Lucila Concepción Núñez-Bretón, Yohanna Sarria-Guzmán, Jaime Jiménez-Guzmán, Liliana Alamilla-Beltrán, Francisco Erik González-Jiménez, María de Jesús Perea-Flores
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 16:1062-1072
مصطلحات موضوعية: chemistry.chemical_compound, chemistry, biology, Starch, General Chemical Engineering, Substitution (logic), Food science, Oxalis tuberosa, Safety, Risk, Reliability and Quality, biology.organism_classification, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
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10دورية أكاديمية
المؤلفون: Miguel Ángel Hernández-Fernández, Santiago García-Pinilla, Oswaldo Israel Ocampo-Salinas, Gustavo Fidel Gutiérrez-López, Humberto Hernández-Sánchez, Maribel Cornejo-Mazón, María de Jesús Perea-Flores, Gloria Dávila-Ortiz
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 10, p 1375 (2020)
مصطلحات موضوعية: vanilla oleoresin, microencapsulation, complex coacervation, spray-drying, microstructure, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource