-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: AURIEMA, Bruna Emygdio, DINALLI, Verena Pereira, KATO, Talita, YAMAGUCHI, Margarida Masami, MARCHI, Denis Fabrício, SOARES, Adriana Lourenço
المصدر: Food Science and Technology. December 2019 39(2)
مصطلحات موضوعية: lipid, lipid oxidation, antioxidant
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Marchi, Denis Fabrício, Beteto, Flávia Maria, Almeida, Gleice Rocha dos Santos, Soares, Adriana Lourenço, Hernandez-Blazquez, Francisco Javier, Ida, Elza Iouko, Shimokomaki, Massami
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. January 2019 62
مصطلحات موضوعية: Cooking loss, Tenderness, Collagen content, Myofibrillar Fragmentation Index
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Marchi, Denis FabrícioAff1, IDs13197024059791_cor1, Geronimo, Bruna Caroline, Savoldi, Daniele Cristina, Mendonça, Fernanda Jéssica, Yamaguchi, Margarida Masami, Almeida, Gleice Rocha dos Santos, Soares, Adriana Lourenço
المصدر: Journal of Food Science and Technology. :1-7
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Soares, Adriana Lourenço, Marchi, Denis Fabrício, Matsushita, Makoto, Guarnieri, Paulo Donizeti, Droval, Adriana Aparecida, Ida, Elza Iouko, Shimokomaki, Massami
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. December 2009 52(6)
مصطلحات موضوعية: PSE meat, DFD meat, arachidonic acid
وصف الملف: text/html
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Marchi, Denis Fabrício, Trindade, Marco Antônio, Oba, Alexandre, Soares, Adriana Lourenço, Ida, Elza Iouko, Ferraz, José Bento Sterman, Michelan Filho, Tércio, Ziober, Iris Lamberti, Shimokomaki, Massami
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. November 2009 52
مصطلحات موضوعية: Environmental factors, Pectoralis major, Meat color abnormality
وصف الملف: text/html
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Marchi, Denis Fabrício, Oba, Alexandre, Ziober, Iris Lamberti, Soares, Adriana Lourenço, Ida, Elza Iouko, Shimokomaki, Massami
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. November 2009 52
مصطلحات موضوعية: Halothane test, colour, pH
وصف الملف: text/html
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Belluco, Caroline Zanon, Mendonça, Fernanda Jéssica, Zago, Iolanda Cristina Cereza, Di Santis, Giovana Wingeter, Marchi, Denis FabrícioAff3, IDs13197022053828_cor5, Soares, Adriana Lourenço
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 59(9):3659-3668
-
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.