-
1دورية أكاديميةSpray dried insect protein-polyphenol particles deliver health-relevant value-added food ingredients
المؤلفون: Edilene Souza da Silva, Jia Xiong, Fábio Gonçalves Macêdo de Medeiros, Mary Grace, Marvin Moncada, Mary Ann Lila, Roberta Targino Hoskin
المصدر: Future Foods, Vol 9, Iss , Pp 100315- (2024)
مصطلحات موضوعية: Alternative protein, Cricket, Food ingredients, Revalorization, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Fábio Medeiros, Ricardo S. Aleman, Lucia Gabríny, Seung Woon You, Roberta Targino Hoskin, Marvin Moncada
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 9, p 3733 (2024)
مصطلحات موضوعية: global food chain, food production, market trends, sustainability, protein-rich products, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Edilane Rodrigues Dantas Araújo, Jacinthia Beatriz Xavier-Santos, Valéria Costa da Silva, Juliana Bessa Figueiredo de Lima, Jade Schlamb, Matheus de Freitas Fernandes-Pedrosa, Arnóbio Antônio da Silva Júnior, Raimundo Fernandes de Araújo Júnior, Thirumurugan Rathinasabapathy, Marvin Moncada, Debora Esposito, Gerlane Coelho Bernardo Guerra, Silvana Maria Zucolotto
المصدر: Frontiers in Pharmacology, Vol 13 (2023)
مصطلحات موضوعية: Crassulaceae, topical gel formulation, wound healing, stability study, analytical marker, phenolic compounds, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Ricardo S. Aleman, Jhunior Marcia, Carmen Duque-Soto, Jesús Lozano-Sánchez, Ismael Montero-Fernández, Juan A. Ruano, Roberta Targino Hoskin, Marvin Moncada
المصدر: Plants, Vol 12, Iss 13, p 2533 (2023)
مصطلحات موضوعية: phytochemistry, antioxidant, anti-inflammatory, medicinal plants, acetylcholinesterase inhibition, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Isis Guerrero, Luis Maldonado, Jhunior Marcia, Ricardo Aleman, Marvin Moncada, Víctor Manrique Fernandez, Jose T. Reyes, Ismael Montero-Fernandez
المصدر: Chemical Engineering Transactions, Vol 93 (2022)
مصطلحات موضوعية: Chemical engineering, TP155-156, Computer engineering. Computer hardware, TK7885-7895
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Jhunior Marcia, Ricardo Santos Aleman, Ismael Montero-Fernández, Daniel Martín-Vertedor, Víctor Manrique-Fernández, Marvin Moncada, Aryana Kayanush
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 5, p 408 (2023)
مصطلحات موضوعية: Lactobacillus acidophilus, Carao, enzymatic activity, lysozyme, gastric juices, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Connor Balfany, Janelle Gutierrez, Marvin Moncada, Slavko Komarnytsky
المصدر: Nutrients, Vol 15, Iss 6, p 1327 (2023)
مصطلحات موضوعية: green biomass, plant leaves, alternative proteins, amino acid, functionality, complete protein, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Diego Garcia, Seung Woon You, Ricardo S. Aleman, Joan M. King, Slavko Komarnytsky, Roberta Targino Hoskin, Marvin Moncada
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 4, p 763 (2023)
مصطلحات موضوعية: repurposing, waste, food ingredients, sustainability, value-added, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Veronika Šimora, Hana Ďúranová, Ján Brindza, Marvin Moncada, Eva Ivanišová, Patrícia Joanidis, Dušan Straka, Lucia Gabríny, Miroslava Kačániová
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 3, p 593 (2023)
مصطلحات موضوعية: bakery, biologically active substances, DPPH assay, nutritional value, sensory properties, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Ricardo Santos Aleman, Marvin Moncada, Kayanush J. Aryana
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 2, p 619 (2023)
مصطلحات موضوعية: leaky gut, ingredients, health, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource