المؤلفون: Steyer, B.^Aff2, Béra, F.^Aff2, Massaux, C.^Aff2, Sindic, M.^Aff2, Blecker, Ch.^Aff2, Deroanne, C.^Aff2

المساهمون: Ludwig, Horst, editor^Aff1

المصدر: Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology : Proceedings of the International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Heidelberg, August 30 - September 3, 1998. :353-356

المؤلفون: Massaux, C.^Aff2, Béra, F.^Aff2, Steyer, B.^Aff2, Sindic, M.^Aff2, Deroanne, C.^Aff2

المساهمون: Ludwig, Horst, editor^Aff1

المصدر: Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology : Proceedings of the International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Heidelberg, August 30 - September 3, 1998. :485-488

المؤلفون: Massaux, C.^Aff2, Béra, F.^Aff2, Steyer, B.^Aff2, Sindic, M.^Aff2, Deroanne, C.^Aff2

المساهمون: Ludwig, Horst, editor^Aff1

المصدر: Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology : Proceedings of the International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Heidelberg, August 30 - September 3, 1998. :497-500

المؤلفون: Besbes, S., Blecker, Christophe, Attia, H., Massaux, C., Deroanne, Claude

المصدر: Sciences des Aliments, 22 (5), 601-615 (2002)

مصطلحات موضوعية: whey, whey protein, high hydrostatic pressure (HHP), heat-treatment (HT), Ricotta, Life sciences, Food science, Sciences du vivant, Sciences des denrées alimentaires

URL الوصول: https://orbi.uliege.be/handle/2268/35582

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Massaux, C., Bitar, C., BÉra, F., Sindic, M., Deroanne, C.

المصدر: High Pressure Research; Sep2000, Vol. 19 Issue 1-6, p75-83, 9p

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.