لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Almeida, Tiago Santos de

المساهمون: Copetti, Marina Venturini, Santos, Bibiana Alves dos, Costa, Marcela de Rezende, Garcia, Marcelo Valle

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

مصطلحات موضوعية: Sheep meat, Espécies fúngicas, Starter cultures, Carne ovina, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Culturas iniciadoras, Fungal species, Produtos cárneos maturados, Matured meat products

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0d6927b4ad3320841aa492023b7db284
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/25027

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المصدر: Nacameh, ISSN 2007-0373, Vol. 17, Nº. 1, 2023, pags. 13-27

مصطلحات الفهرس: embutidos madurados, chorizo, longaniza de pascua, sobrazada, matured meat products, text (article)

URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9094485