-
1
المؤلفون: Metuçin, Menşure, Gerçekaslan, Kamil Emre
المساهمون: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi/mühendislik-mimarlık fakültesi/gıda mühendisliği bölümü/gıda mühendisliği anabilim dalı
مصطلحات موضوعية: Gluten-free cake, Texture analysis, Glutensiz kek, Karnabahar unu, Tekstür analizi, Cauliflower flour
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3070::c16dec55472dcfc0338f148c4986b305
http://hdl.handle.net/20.500.11787/8105