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1دورية أكاديمية
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ducrocq, Maude, Morel, Marie-Hélène, Anton, Marc, Micard, Valérie, Guyot, Sylvain, Beaumal, Valérie, Solé-Jamault, Véronique, Boire, Adeline
المصدر: In Food Chemistry 1 July 2022 381
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3دورية أكاديمية
المصدر: In Food Hydrocolloids December 2020 109
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4دورية أكاديمية
Alternate Title: Integrating nutrient bioavailability when identifying sustainable diets: How low should we reduce meat consumption? (English)
المؤلفون: Perignon, Marlène, Barré, Tangui, Gazan, Rozenn, Vieux, Florent, Micard, Valérie, Amiot, Marie-Josèphe, Darmon, Nicole
المصدر: In Cahiers de Nutrition et de Diététique December 2019 54(6):336-346
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5دورية أكاديمية
Alternate Title: Does the pasta structure influence their nutritional properties? (English)
المصدر: In Cahiers de Nutrition et de Diététique June 2019 54(3):151-163
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6دورية أكاديمية
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المؤلفون: Pinel, Pauline, Vannier, Clothilde, Drogué, S., Cassan, Denis, Amiot Carlin, Marie Josèphe, Bourlieu-Lacanal, Claire, Micard, Valerie
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (UMR MoISA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Région occitanie (Thèse Pauline Pinel) et Projet européen Innofood Africa, Tokyo Japon, European Project: 862170,Innofood Africa
المصدر: 22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition, Dec 2022, Tokyo, Japan., 2022مصطلحات موضوعية: pasta, extrusion, sustainable food, [SDV]Life Sciences [q-bio], nutritional optimization
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3379::22166fa51eb948bc1fd51cfe469d35e7
https://hal.science/hal-04073551 -
8دورية أكاديمية
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9دورية أكاديمية
المؤلفون: Stuknytė, Milda, Cattaneo, Stefano, Pagani, Maria Ambrogina, Marti, Alessandra, Micard, Valérie, Hogenboom, John, De Noni, Ivano
المصدر: In Food Chemistry 15 April 2014 149:40-46
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10دورية أكاديمية
Alternate Title: Structure of the bread and the glycemic index (English)
المؤلفون: Saulnier, Luc, Micard, Valérie, Della Valle, Guy
المصدر: In Cahiers de Nutrition et de Dietetique April 2014 49(2):61-66