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المؤلفون: Ducrocq, Maude, Morel, Marie-Hélène, Anton, Marc, Micard, Valérie, Guyot, Sylvain, Beaumal, Valérie, Solé-Jamault, Véronique, Boire, Adeline

المصدر: In Food Chemistry 1 July 2022 381

المؤلفون: Ducrocq, Maude, Boire, Adeline, Anton, Marc, Micard, Valérie, Morel, Marie-Hélène

المصدر: In Food Hydrocolloids December 2020 109

Alternate Title: Integrating nutrient bioavailability when identifying sustainable diets: How low should we reduce meat consumption? (English)

المؤلفون: Perignon, Marlène, Barré, Tangui, Gazan, Rozenn, Vieux, Florent, Micard, Valérie, Amiot, Marie-Josèphe, Darmon, Nicole

المصدر: In Cahiers de Nutrition et de Diététique December 2019 54(6):336-346

Alternate Title: Does the pasta structure influence their nutritional properties? (English)

المؤلفون: Laleg, Karima, Greffeuille, Valérie, Walrand, Stéphane, Micard, Valérie

المصدر: In Cahiers de Nutrition et de Diététique June 2019 54(3):151-163

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المؤلفون: Pinel, Pauline, Vannier, Clothilde, Drogué, S., Cassan, Denis, Amiot Carlin, Marie Josèphe, Bourlieu-Lacanal, Claire, Micard, Valerie

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (UMR MoISA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Région occitanie (Thèse Pauline Pinel) et Projet européen Innofood Africa, Tokyo Japon, European Project: 862170,Innofood Africa

المصدر: 22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition, Dec 2022, Tokyo, Japan., 2022

مصطلحات موضوعية: pasta, extrusion, sustainable food, [SDV]Life Sciences [q-bio], nutritional optimization

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3379::22166fa51eb948bc1fd51cfe469d35e7
https://hal.science/hal-04073551

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المؤلفون: Stuknytė, Milda, Cattaneo, Stefano, Pagani, Maria Ambrogina, Marti, Alessandra, Micard, Valérie, Hogenboom, John, De Noni, Ivano

المصدر: In Food Chemistry 15 April 2014 149:40-46

Alternate Title: Structure of the bread and the glycemic index (English)

المؤلفون: Saulnier, Luc, Micard, Valérie, Della Valle, Guy

المصدر: In Cahiers de Nutrition et de Dietetique April 2014 49(2):61-66