-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Przemysław Łukasz Kowalczewski, Krzysztof Smarzyński, Jacek Lewandowicz, Paweł Jeżowski, Millena Ruszkowska, Martyna Maria Wróbel, Piotr Kubiak, Miroslava Kačániová, Hanna Maria Baranowska
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 17, p 7653 (2024)
مصطلحات موضوعية: vegan sausages, potato protein, low-field nuclear magnetic resonance, plant-based food, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 15, p 2390 (2024)
مصطلحات موضوعية: colour, edible insects, extrusion, nutritional value, sensory acceptance, texture, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Anna T Mikulec, Anna M Platta, Monika Radzymińska, Millena Ruszkowska, Karolina Mikulec, Grzegorz Suwała, Stanisław Kowalski, Przemysław Łukasz Kowalczewski, Marcin Nowicki
المصدر: PLoS ONE, Vol 19, Iss 3, p e0300871 (2024)
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 8, p 3390 (2024)
مصطلحات موضوعية: cosmetic emulsions, hair conditioners, plant powders, burdock, black radish, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Anna M. Platta, Anna T. Mikulec, Monika Radzymińska, Millena Ruszkowska, Grzegorz Suwała, Marek Zborowski, Przemysław Łukasz Kowalczewski, Marcin Nowicki
المصدر: PLoS ONE, Vol 18, Iss 11 (2023)
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Romuald Zabrocki, Millena Ruszkowska, Nikola Ferenc
المصدر: Scientific Journal of Gdynia Maritime University, Iss 124 (2022)
مصطلحات موضوعية: food, wastage, consumer generations X, Y, Z., Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering, VM1-989, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Krzysztof Gęsiński, Millena Ruszkowska
المصدر: Scientific Journal of Gdynia Maritime University, Iss 122 (2022)
مصطلحات موضوعية: pasta, Chenopodium quinoa, culinary evaluation, sensory quality, instrumental colour assessment, Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering, VM1-989, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Agata Osoś, Patrycja Jankowska, Agnieszka Drożdżyńska, Maria Barbara Różańska, Róża Biegańska-Marecik, Hanna Maria Baranowska, Millena Ruszkowska, Miroslava Kačániová, Agnieszka Tomkowiak, Marek Kieliszek, Przemysław Łukasz Kowalczewski
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 16, p 2456 (2022)
مصطلحات موضوعية: antioxidant properties, cooking behaviors, functional food, microstructure, molecular water dynamics, pasta enrichment, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Millena Ruszkowska, Paulina Kropisz, Zuzanna Wiśniewska
المصدر: Scientific Journal of Gdynia Maritime University, Vol 1, Iss 109 (2019)
مصطلحات موضوعية: fruit and vegetables freeze-dried powders, sorption isotherm, BET, storage stability, Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering, VM1-989, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
10
المؤلفون: Millena Ruszkowska
المصدر: PRZEMYSŁ CHEMICZNY. 1:76-83
مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, General Chemistry
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8ffe898129bfcdc64f2743459cf91e4b
https://doi.org/10.15199/62.2022.8.5