-
1دورية أكاديمية
المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 27, Iss 2 (2024)
مصطلحات موضوعية: Estabilidad coloidal, Fuerzas electrostáticas, Fuerzas de Van der Waals, Homogeneización, Physalis peruviana L., Agriculture (General), S1-972, Medicine (General), R5-920, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: María Isabel Arango-Torres, Misael Cortés-Rodríguez, Esteban Largo-Ávila, Manuela Gallón-Bedoya, Rodrigo Ortega-Toro
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 13, Pp e33968- (2024)
مصطلحات موضوعية: Smallanthus sonchifolius, Functional foods, Fructo-oligosaccharides, Experimental optimization, Antioxidants, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المصدر: F1000Research, Vol 12 (2023)
مصطلحات موضوعية: Fragaria ananassa Dutch, storage stability, clumping, eng, Medicine, Science
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Heliyon, Vol 9, Iss 9, Pp e19577- (2023)
مصطلحات موضوعية: Rubus glaucus benth, Instantization properties, Powder flow, Active components, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Claudia Arias, Pablo Rodríguez, Iris Soto, Rowan Vaillant, Misael Cortés, Fabrice Vaillant
المصدر: Heliyon, Vol 9, Iss 6, Pp e16969- (2023)
مصطلحات موضوعية: Physalis peruviana, Functional foods, Flash vacuum expansion, Innovative technology, Shelf life, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Manuela Gallón-Bedoya, Misael Cortés-Rodríguez, Jesús H Gil-González, José Luis Guil-Guerrero, Rodrigo Ortega-Toro
المصدر: Applied Food Research, Vol 4, Iss 2, Pp 100447- (2024)
مصطلحات موضوعية: Physalis peruviana L., Fragaria × ananassa Duch, Rubus glaucus Benth, Berries, Antioxidants, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Valentina Ossa Montoya, Maritza Gil, Misael Cortés
المصدر: TecnoLógicas, Vol 26, Iss 56, Pp e2605-e2605 (2023)
مصطلحات موضوعية: alimentos funcionales, impregnación al vacío, matriz vegetal, mecanismo hidrodinámico, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Manuela Gallon-Bedoya, Misael Cortés-Rodríguez, Jesus Gil-González, Abdallah Lahlou, Jose Luis Guil-Guerrero
المصدر: Heliyon, Vol 9, Iss 4, Pp e14857- (2023)
مصطلحات موضوعية: Physalis peruviana L., Fragaria x anannasa, Rubus glaucus Benth, Bioactive compounds, HT-29 cells, Phenolics, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Lina Marcela Ramírez Crespo, Misael Cortés Rodríguez, Adriana Del Rosario Micanquer Carlosama
المصدر: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 20, Iss 1, Pp 221-239 (2021)
مصطلحات موضوعية: huevo de gallina, tratamientos térmicos, secado, propiedades funcionales, gallus domesticus, clara, yema, proteína, Agriculture (General), S1-972, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Camilo Villegas Yépez, Misael Cortés Rodríguez, William Albarracín Hernández, Pablo Emilio Rodríguez Fonseca
المصدر: Dyna, Vol 86, Iss 211, Pp 199-207 (2019)
مصطلحات موضوعية: rubus glaucus benth, antioxidant activity, edible coatings, visual infection, Technology, Mining engineering. Metallurgy, TN1-997
وصف الملف: electronic resource