-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mahfouz AL-BACHIR, Mohamad Amar AL-ADAWI
المصدر: Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI: Food Technology, Vol 38, Iss 1, Pp 64-74 (2014)
مصطلحات موضوعية: licorice, irradiation, heating, extraction yield, sensory evaluation, physicochemical properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource