-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Narges Nemati, Mohammad Ali Hesarinejad
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 3, Pp 1880-1887 (2024)
مصطلحات موضوعية: antioxidant, enrichment, functional food, mayonnaise‐type sauce, Shekartighal, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: S. Revathi, S. Sutikno, Abdulbasit F. Hasan, Ammar B. Altemimi, Qausar Hamed ALKaisy, Ankur J Phillips, Mohammad Ali Hesarinejad, Tarek Gamal Abedelmaksoud
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100680- (2024)
مصطلحات موضوعية: Acacia nilotica, Antibacterial activity, Green synthesis, Plant extract, Silver nanoparticles, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Zahra Akbarbaglu, Narges Mazloomi, Khashayar Sarabandi, Atena Ramezani, Fatemeh Khaleghi, Adele Rafati Hamzehkollaei, Seid Mahdi Jafari, Mohammad Ali Hesarinejad
المصدر: Future Foods, Vol 9, Iss , Pp 100356- (2024)
مصطلحات موضوعية: Antioxidant stabilization, Biopolymer carriers, Fortified breads, Spray-drying, Thyme extract, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Zahra Akbarbaglu, Maryam Mohammadi, Armin Arefi, Sara Safaeian Laein, Khashayar Sarabandi, Seyed Hadi Peighambardoust, Mohammad Ali Hesarinejad
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 16, Iss , Pp 101176- (2024)
مصطلحات موضوعية: Apricot kernel, Bioactive peptides, Nutritional value, ACE-Inhibitory, Antibacterial, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المصدر: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Vol 12, Iss 3, Pp 343-354 (2023)
مصطلحات موضوعية: extract, hymenocrater platystegius rech.f. plant, ice cream, physicochemical properties, sensory properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Chemical and Biological Technologies in Agriculture, Vol 10, Iss 1, Pp 1-12 (2023)
مصطلحات موضوعية: Biocomposite, Natural fibers, Plasticizer, Thermoplastic starch, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2196-5641
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Ammar B. Altemimi, Siba Mouid Al‐haliem, Zina T. Alkanan, Muthanna J. Mohammed, Mohammad Ali Hesarinejad, Mazin A. A. Najm, Aziz Bouymajane, Francesco Cacciola, Tarek Gamal Abedelmaksoud
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 11, Pp 6845-6853 (2023)
مصطلحات موضوعية: caffeic acid, hydroquinone, quercetin, walnut, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Qausar Hamed ALKaisy, Jasim S. Al‐Saadi, Ali Khudhair Jaber AL‐Rikabi, Ammar B. Altemimi, Mohammad Ali Hesarinejad, Tarek Gamal Abedelmaksoud
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 10, Pp 5641-5656 (2023)
مصطلحات موضوعية: coprecipitates, goat milk, nutritional properties, proteins, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
9دورية أكاديمية
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 3, Pp e25488- (2024)
مصطلحات موضوعية: Persimmon peel, Ice cream, Melting resistance, Natural colorant, Food waste, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Saeed Mirarab Razi, Mohebbat Mohebbi, Seyyed Mahdi Mirzababaee, Mohammad Ali Hesarinejad, Mohammad Khalilian Movahed
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 1, Pp e24140- (2024)
مصطلحات موضوعية: Hydrocolloid, High hydrostatic pressure, Protein-polysaccharide, Particle size, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource