المؤلفون: Montse Saperas, Ana Rivera, Carlos Álvarez, Maribel Abadias, Tomás Lafarga, Ingrid Aguiló-Aguayo

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Producció Vegetal, Postcollita

المصدر: IRTA Pubpro. Open Digital Archive
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

مصطلحات موضوعية: Functional properties, Antioxidant, 663/664, biology, Chemistry, medicine.medical_treatment, Common bean--Research, Ganxet beans, Vegetable Proteins, biology.organism_classification, Industrial and Manufacturing Engineering, Antioxidant activity, Vegetable proteins, Common beans, medicine, Mongetes--Catalunya, Food science, Phaseolus, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal [Àrees temàtiques de la UPC], Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d9e0c438301fb51e48da37eac345f400
https://hdl.handle.net/2117/358866

المؤلفون: Casañas Artigas, Francesc, Almirall Malivern, Antonio Rafael, Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics

المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

مصطلحات موضوعية: Beans -- Spain -- Santa Pau, Marks of origin, Mongetes -- Denominació d'origen, Mongetes -- Catalunya -- Santa Pau, Enginyeria agroalimentària::Agricultura [Àrees temàtiques de la UPC]

وصف الملف: application/msword

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8e259c76550b113fa6f2eebebe8fa7e0
http://hdl.handle.net/2117/14171

مصطلحات الفهرس: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal, Common bean--Research, Antioxidant activity, Common beans, Functional properties, Ganxet beans, Vegetable proteins., Mongetes--Catalunya, Article

URL: http://hdl.handle.net/2117/358866
https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.15201
https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.15201
035287

مصطلحات الفهرس: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura, Marks of origin, Beans -- Spain -- Santa Pau, Mongetes -- Denominació d'origen, Mongetes -- Catalunya -- Santa Pau, External research report

URL: http://hdl.handle.net/2117/14171