-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Gafar Babatunde Bamigbade, Athira Jayasree Subhash, Mohammed Tarique, Basel al-Ramadi, Basim Abu-Jdayil, Afaf Kamal-Eldin, Laura Nyström, Mutamed Ayyash
المصدر: Chemical and Biological Technologies in Agriculture, Vol 11, Iss 1, Pp 1-25 (2024)
مصطلحات موضوعية: Agro-industrial waste, Functional food, Heteropolysaccharides, Prebiotics, Probiotics, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2196-5641
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Abdelmoneim H. Ali, Siqi Li, Shao-Quan Liu, Ren-You Gan, Hua-Bin Li, Afaf Kamal-Eldin, Mutamed Ayyash
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 107, Iss 5, Pp 2573-2585 (2024)
مصطلحات موضوعية: camel milk, in vitro digestion, gut microbiome, casein, milk fat, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Abdelmoneim H. Ali, Basim Abu-Jdayil, Gafar Bamigbade, Afaf Kamal-Eldin, Fathalla Hamed, Thom Huppertz, Shao-Quan Liu, Mutamed Ayyash
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 107, Iss 5, Pp 2706-2720 (2024)
مصطلحات موضوعية: camel milk, low-fat Cheddar cheese, rheological properties, texture, volatile compounds, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Saja Hamaideh, Amin N. Olaimat, Murad A. Al-Holy, Ahmad Ababneh, Hafiz Muhammad Shahbaz, Mahmoud Abughoush, Anas Al-Nabulsi, Tareq Osaili, Mutamed Ayyash, Richard A. Holley
المصدر: Applied Microbiology, Vol 4, Iss 2, Pp 594-606 (2024)
مصطلحات موضوعية: food safety, foodborne pathogens, emerging pathogen, food chain, technology, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Muneeba Zubair Alam, Clinton Emeka Okonkwo, João P. Cachaneski-Lopes, Carlos F. O. Graeff, Augusto Batagin-Neto, Saeed Tariq, Sabu Varghese, Matthew J. O’Connor, Abuzar E. Albadri, J. Beau W. Webber, Mohammed Tarique, Mutamed Ayyash, Afaf Kamal-Eldin
المصدر: Scientific Reports, Vol 14, Iss 1, Pp 1-12 (2024)
مصطلحات موضوعية: Date fruit, Phoenix dactylifera L., Melanin, Proanthocyanidins, (−)-Epicatechin, Medicine, Science
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2045-2322
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Alaa Almoumen, Huda Mohamed, Mutamed Ayyash, Oni Yuliarti, Rabih Kamleh, Ali H. Al-Marzouqi, Afaf Kamal-Eldin
المصدر: NFS Journal, Vol 35, Iss , Pp 100178- (2024)
مصطلحات موضوعية: Dietary fibre, High-fibre date ingredient, Fibre supplementation, Bread dough, Rheological analysis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Bhawna Sobti, Mutamed Ayyash, Mustapha Mbye, Meththa Ranasinghe, Akmal Nazir, Rabih Kamleh, Basim Abu-Jdayil, Afaf Kamal-Eldin
المصدر: NFS Journal, Vol 35, Iss , Pp 100181- (2024)
مصطلحات موضوعية: Bovine yogurt, Camel yogurt, Ultrafiltration, High-pressure processing, Heat treatments, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Athira Jayasree Subhash, Gafar Babatunde Bamigbade, Mohammed Tarique, Basel Al-Ramadi, Basim Abu-Jdayil, Afaf Kamal-Eldin, Laura Nyström, Mutamed Ayyash
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101354- (2024)
مصطلحات موضوعية: Ultrasound polysaccharides, Probiotic, Prebiotic, Gut microbiome, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Tareq M. Osaili, Anas A. Al-Nabulsi, Fayeza Hasan, Dinesh K. Dhanasekaran, Leila Cheikh Ismail, Farah Naja, Hadia Radwan, Amin N. Olaimat, Mutamed Ayyash, Arisha Ali, Reyad S. Obaid, Richard Holley
المصدر: Poultry Science, Vol 103, Iss 6, Pp 103687- (2024)
مصطلحات موضوعية: aerobic packaging, vacuum packaging, β-resorcylic acid, eugenol, vanillin, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Abdelmoneim H. Ali, Maitha Alsalmi, Rodah Alshamsi, Mohammed Tarique, Gafar Bamigbade, Imtisal Zahid, Muhammad Hamza Nazir, Muhammad Waseem, Basim Abu-Jdayil, Afaf Kamal-Eldin, Thom Huppertz, Mutamed Ayyash
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 106, Iss 12, Pp 8221-8238 (2023)
مصطلحات موضوعية: camel milk yogurt, whey protein isolate, in vitro digestion, health-promoting benefits, rheological properties, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource