-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Aijun Li, Gang Yang, Zhirong Wang, Shenglan Liao, Muying Du, Jun Song, Jianquan Kan
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 13, Iss 1, Pp 434-443 (2024)
مصطلحات موضوعية: Douchi, Starting strains, Non-volatile compounds, Volatile compounds, Sensory evaluation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jingda Lu, Tingting Shen, Yixin Zhang, Xinwei Ma, Sheng Xu, Sameh Awad, Muying Du, Zhi Zhong
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
مصطلحات موضوعية: Enterococcus lactis, antibiotic resistance, comparative genomics analysis, genome-wide association study, safety assessment, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Luhan Huang, Yanyan Tang, Jiong Zheng, Jianquan Kan, Yun Wu, Yating Wu, Sameh Awad, Amel Ibrahim, Muying Du
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 20, p 3849 (2023)
مصطلحات موضوعية: Zhalajiao, physicochemical properties, flavor components, microbial succession, correlation analysis, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Xinjing Tang, Zhirong Wang, Jiong Zheng, Jianquan Kan, Guangjing Chen, Muying Du
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
مصطلحات موضوعية: adlay bran, soluble dietary fiber, steam explosion, physicochemical properties, structural characteristics, in vitro hypoglycemic activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Bihui Liu, Xiao Xiao, Xianrong Zhou, Jie Zhou, Lingxia Lan, Xingyao Long, Yanni Pan, Muying Du, Xin Zhao
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 7, Iss 6, Pp 2068-2082 (2019)
مصطلحات موضوعية: gene, Lactobacillus plantarum CQPC01, mice, pickled cabbage, soybean isoflavone, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Jianfei Mu, Jing Zhang, Xianrong Zhou, Zsolt Zalan, Ferenc Hegyi, Krisztina Takács, Amel Ibrahim, Sameh Awad, Yun Wu, Xin Zhao, Muying Du
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 75, Iss , Pp 104264- (2020)
مصطلحات موضوعية: Lactobacillus plantarum KFY02, High fat diet, Obesity, Weight loss, PPAR-α/γ signaling pathway, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhirong Wang, Mengyao Jiang, Kewei Chen, Kaituo Wang, Muying Du, Zsolt Zalán, Ferenc Hegyi, Jianquan Kan
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2018 (2018)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
8
المؤلفون: Aijun Li, Gang Yang, Zhirong Wang, Shenglan Liao, Muying Du, Jun Song, Jianquan Kan
المصدر: Food Science and Human Wellness. :1-18
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bb8beaa6fe38d0df52196a332bd8b5f5
https://doi.org/10.26599/fshw.2022.9250037 -
9
المؤلفون: Jianquan Kan, Qingqing Yang, Tao Zhong, Zhirong Wang, Xuhui Chen, Bin Li, Muying Du, Zsolt Zalán
المصدر: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 69:13810-13820
مصطلحات موضوعية: food.ingredient, Pectin, biology, food and beverages, Pseudomonas fluorescens, General Chemistry, biology.organism_classification, Nobiletin, Crop, chemistry.chemical_compound, Hesperidin, food, chemistry, Preharvest, Food science, Sinensetin, General Agricultural and Biological Sciences, Secondary metabolism
-
10
المؤلفون: Yusen Yue, Zhirong Wang, Tao Zhong, Meiling Guo, Luhan Huang, Lili Yang, Jianquan Kan, Zsolt Zalán, Ferenc Hegyi, Krisztina Takács, Muying Du
المصدر: Microbiological research. 267
مصطلحات موضوعية: Microbiology