-
1دورية أكاديمية
المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 63, Iss 2, Pp 180-187
مصطلحات موضوعية: wheat, gluten, extraction, starch, protein, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
Relation: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222013000200010&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/0004-0622