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المؤلفون: Néstor E. Aranda-Ledesma, Israel Bautista-Hernández, Romeo Rojas, Pedro Aguilar-Zárate, Nancy del Pilar Medina-Herrera, Cecilia Castro-López, Guillermo Cristian Guadalupe Martínez-Ávila
المصدر: LWT. 159:113170
مصطلحات موضوعية: Food Science