-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Kanchanaphon Chumthong, Nisa Saelee, Worawan Panpipat, Atikorn Panya, Natthaporn Phonsatta, Sujichon Thangvichien, Wannasa Mala-in, Lutz Grossmann, Manat Chaijan
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 15, p 2312 (2024)
مصطلحات موضوعية: protein isolate, pH-shift, mantis shrimp, food ingredient, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Nisa Saelee, Ling-Zhi Cheong, Manat Chaijan
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 17, p 3256 (2023)
مصطلحات موضوعية: vinegar, mangosteen, Saccharomyces cerevisiae, Gluconobacter oxydans, mixed culture, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Chantira Wongnen, Worawan Panpipat, Nisa Saelee, Saroat Rawdkuen, Lutz Grossmann, Manat Chaijan
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 11, p 2261 (2023)
مصطلحات موضوعية: salted egg, ozone, albumen, protein oxidation, brining, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Nisa Saelee
المصدر: Fermentation, Vol 8, Iss 9, p 430 (2022)
مصطلحات موضوعية: lactic acid, Lactobacillus rhamnosus, fermentation, oil palm trunk, OPT sap, open batch fermentation, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Nisa SAELEE, Klanarong SRIROTH
المصدر: Walailak Journal of Science and Technology, Vol 12, Iss 3 (2014)
مصطلحات موضوعية: Lactic acid, fermentation, oil palm trunk, OPT, Lactobacillus rhamnosus, Technology (General), T1-995, Science (General), Q1-390
وصف الملف: electronic resource
-
6
المؤلفون: Chaijan, Chantira Wongnen, Worawan Panpipat, Nisa Saelee, Saroat Rawdkuen, Lutz Grossmann, Manat
المصدر: Foods; Volume 12; Issue 11; Pages: 2261
مصطلحات موضوعية: salted egg, ozone, albumen, protein oxidation, brining
وصف الملف: application/pdf
-
7
المؤلفون: Nisa Saelee
المصدر: Journal of Food Composition and Analysis. 114:104767
مصطلحات موضوعية: Food Science
-
8
المؤلفون: Klanarong Sriroth, Nisa Saelee
المصدر: Advances in Bioscience and Biotechnology. :957-965
مصطلحات موضوعية: Industrial fermentation, General Medicine, Biology, Raw material, biology.organism_classification, Lactic acid, chemistry.chemical_compound, Biochemistry, Lactobacillus rhamnosus, chemistry, Yeast extract, Fermentation, Response surface methodology, Food science, Lactic acid fermentation
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b1a53db03c5518e332de9dfc9ee2b3f0
https://doi.org/10.4236/abb.2014.512109 -
9