-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Anibal Bher, Gretchen Mafi, Mansour Alnajrani, Morgan L. Denzer, Morgan Pfeiffer, Rafael Auras, Ranjith Ramanathan, Timothy Bowser, Trinity J Smith, Wesley Osburn
المصدر: Meat and Muscle Biology, Vol 8, Iss 1 (2024)
مصطلحات موضوعية: beef color, biodegradable, high-pH beef, nitrite-embedded packaging, Animal culture, SF1-1100, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Applied Food Research, Vol 2, Iss 2, Pp 100189- (2022)
مصطلحات موضوعية: Rosemary, Dark-cutting beef, Nitrite-embedded packaging, Meat color, Persistent pinking, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Meat and Muscle Biology, Vol 5, Iss 1 (2022)
مصطلحات موضوعية: dark-cutting beef, meat color, nitrite-embedded packaging, antioxidant, Animal culture, SF1-1100, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.