-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Tugce Aydogdu, James A. O’Mahony, Noel A. McCarthy
المصدر: Dairy, Vol 4, Iss 3, Pp 395-409 (2023)
مصطلحات موضوعية: pH, hydrogen ion concentration, measurement, in-situ, in-line, temperature, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Valentyn A. Maidannyk, Yuriy Simonov, Noel A. McCarthy, Quang Tri Ho
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 1, p 94 (2023)
مصطلحات موضوعية: diffusion, powders, Matlab, confocal microscopy, Python, machine learning, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Davor Daniloski, Noel A. McCarthy, Thom Huppertz, Todor Vasiljevic
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 1701-1712 (2022)
مصطلحات موضوعية: Genetic polymorphisms, β-Casein A2, β-Casein A1, Casein micelle, Milk, Functionality, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Valentyn A. Maidannyk, David J. McSweeney, Sharon Montgomery, Valeria L. Cenini, Barry M. G. O’Hagan, Lucille Gallagher, Song Miao, Noel A. McCarthy
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 3, p 292 (2022)
مصطلحات موضوعية: gas injection, milk protein concentrate (MPC), glass transition, dynamic mechanical analysis (DMA), α-relaxation, structural strength, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Katerina Tzima, Nigel P. Brunton, Noel A. McCarthy, Kieran N. Kilcawley, David T. Mannion, Dilip K. Rai
المصدر: Antioxidants, Vol 10, Iss 5, p 762 (2021)
مصطلحات موضوعية: fat-filled milk powders, carnosol, carnosic acid, rosmarinic acid, antioxidants, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 10, p 3015 (2021)
مصطلحات موضوعية: soy protein, thermal treatment, pH, solubility, rheology, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Jonathan B. Magan, Tom F. O’Callaghan, Jiamin Zheng, Lun Zhang, Rupasri Mandal, Deirdre Hennessy, Mark A. Fenelon, David S. Wishart, Alan L. Kelly, Noel A. McCarthy
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 5, p 578 (2020)
مصطلحات موضوعية: Bovine diet, B vitamin composition, skim milk, sweet whey, acid whey, micellar casein whey, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: David J. McSweeney, Valentyn Maidannyk, Sharon Montgomery, James A. O’Mahony, Noel A. McCarthy
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 2, p 236 (2020)
مصطلحات موضوعية: milk protein concentrate powder, spray drying, rehydration, solubility, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Tom F. O’Callaghan, David Mannion, Diana Apopei, Noel A. McCarthy, Sean A. Hogan, Kieran N. Kilcawley, Michael Egan
المصدر: Foods, Vol 8, Iss 4, p 137 (2019)
مصطلحات موضوعية: dairy, fatty acids, pasture, feed supplements, milk composition, cow diet, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10
المؤلفون: Davor Daniloski, Noel A. McCarthy, Martin J. Auldist, Todor Vasiljevic
المصدر: Journal of Colloid and Interface Science. 626:939-950
مصطلحات موضوعية: Biomaterials, Phenotype, Colloid and Surface Chemistry, Emulsifying Agents, Sodium, Animals, Caseins, Cattle, Emulsions, Female, Surfaces, Coatings and Films, Electronic, Optical and Magnetic Materials