يعرض 1 - 6 نتائج من 6 نتيجة بحث عن '"Ntzimani, A. G."', وقت الاستعلام: 1.13s تنقيح النتائج
  1. 1
    Combined natural antimicrobial treatments on a ready-to-eat poultry product stored at 4 and 8 degrees C

    المؤلفون: Ntzimani, A. G., Giatrakou, V. I., Savvaidis, I. N.

    مصطلحات موضوعية: oregano essential oil, semicooked coated chicken fillet, poultry, temperature, ethylenediaminetetraacetate, essential oil, storage, shelf-life, meat, modified atmospheres, fresh pork, nisin, lysozyme, spoilage bacteria

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::b8435cbc944e3b39174c16183fa4feea
    http://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/10106

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Combined natural antimicrobial treatments (EDTA, lysozyme, rosemary and oregano oil) on semi cooked coated chicken meat stored in vacuum packages at 4 degrees C: Microbiological and sensory evaluation

    المؤلفون: Ntzimani, A. G., Giatrakou, V. I., Savvaidis, I. N.

    مصطلحات موضوعية: spoilage microflora, bacterial-growth, vacuum packaging, poultry, breast meat, oregano oil, shelf-life extension, semi cooked coated chicken fillets, edta, quality, rosemary oil, nisin, fresh beef, listeria-monocytogenes, lysozyme, modified atmosphere

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::1011ea37bd202e9778ed0532d3689faf
    http://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/10105

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Formation of biogenic amines and relation to microbial flora and sensory changes in smoked turkey breast fillets stored under various packaging conditions at 4 degrees C

    المؤلفون: Ntzimani, A. G., Paleologos, E. K., Savvaidis, I. N., Kontominas, M. G.

    مصطلحات موضوعية: spoilage, packaging, biogenic amines, selective medium, sliced and smoked turkey meat, carbon-dioxide, spoilage indicators, storage, shelf-life, meat, chicken carcasses, volatile amines, quality, bacteria

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10561::2ae9485670b7d0bac5bcfa31bacb6458
    http://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/8007

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Combined natural antimicrobial treatments on a ready-to-eat poultry product stored at 4 and 8°C.

    المؤلفون: Ntzimani AG; Laboratory of Food Chemistry and Food Microbiology, Department of Chemistry, University of Ioannina, Ioannina 45110, Greece., Giatrakou VI, Savvaidis IN

    المصدر: Poultry science [Poult Sci] 2011 Apr; Vol. 90 (4), pp. 880-8.

    نوع المنشور: Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't

    بيانات الدورية: Publisher: Elsevier Country of Publication: England NLM ID: 0401150 Publication Model: Print Cited Medium: Print ISSN: 0032-5791 (Print) Linking ISSN: 00325791 NLM ISO Abbreviation: Poult Sci Subsets: MEDLINE

    مواضيع طبية MeSH: Food Microbiology*, Food Preservation/*methods , Poultry Products/*microbiology, Animals ; Brochothrix/growth & development ; Chelating Agents/pharmacology ; Chickens ; Colony Count, Microbial ; Edetic Acid/pharmacology ; Humans ; Muramidase/pharmacology ; Plant Oils/pharmacology ; Pseudomonas/growth & development

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء