-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: O. Kotlyar, A. Goralchuk, O. Grynchenko, O. Riabets
المصدر: Ukrainian Food Journal, Vol 3, Iss 3, Pp 361-371 (2015)
مصطلحات موضوعية: Cake, Mix, Caseinate, Foaming, Stability, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.